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動脈粥樣硬化形成是一個比較漫長的過程，它是在動脈硬化血管病中比較常見的一種疾病，動脈粥樣硬化一般是由脂質和復合糖的集聚，然后出血以及血栓的形成。因為在動脈內膜聚集的脂質外觀是黃色的粥樣，所以就稱之為“動脈粥樣硬化”。 
據(jù)衛(wèi)生部資料顯示，我國心腦血管病現(xiàn)患人數(shù)約2.9億，每年約有300萬人死于心血管疾病，占死亡人數(shù)的40%以上。平均下來，每5個成年中國人中就有1人患心血管病，每天有8000人被此病奪去性命，約10秒鐘一個。換而言之，這些人是被血栓“堵”死的。 臨床研究證實，動脈粥樣硬化的形成與血液內的低密度脂蛋白膽固醇的減少有關臨床研究證實，動脈粥樣硬化的形成與血液內的低密度脂蛋白膽固醇的減少有關，當?shù)兔芏戎鞍啄懝檀急谎趸?，會在動脈壁上沉積下來，引起動脈粥樣硬化。煙、酒及精神緊張等均會損傷血管壁組織，導致細胞脫落，與血液中存在的脂肪和被氧化的膽固醇形成動脈粥樣硬化斑塊。不良的飲食習慣和生活方式是引起該病的主要因素，而飲食脂肪又是其中的主要因素之一。流行病學的研究顯示： 1.食物中的飽和脂肪和膽固醇升高產(chǎn)生血清低密度脂蛋白膽固醇，后者極易自由基的攻擊而發(fā)生脂質過氧化反應，這種脂質過氧化反應是動脈粥樣硬化形成的第一步。 2、大量攝取多不飽和脂肪酸會促進動脈粥樣硬化形成，一方面因為這些脂肪很容易被氧化成為脂質過氧化物，另一方面它們使血清高密度脂蛋白膽固醇含量減少。 3、單不飽和脂肪酸（如油酸）可降低引起此癥的“罪魁禍首”——飽和脂肪酸和低密度脂蛋白膽固醇含量，同時保留對改善此癥有益的膽固醇——高密度脂蛋白膽固醇。 解放軍總醫(yī)院與北京綠冠集團合作，對32只大白兔飼喂茶油飼料、花生油飼料、橄欖油飼料和基礎飼料（對照），以此觀察大白兔血管粥樣硬化情況。整個實驗的組織學差異主要表現(xiàn)在主動脈和肝臟。 茶油組、橄欖油組的主動脈血管內皮細胞增生程度占整個血管的10%左右，花生油組為35%-70%，對照組的主動脈血管內皮細胞無增生現(xiàn)象。肝臟的表現(xiàn)主要是花生油組的肝臟細胞有空泡性變，中度脂肪肝。 
茶油以油酸為主要成分，含量在74%-87%，基本穩(wěn)定在80%左右，在目前各類主要食用油脂中含量最高的，因此多食茶油可預防和改善動脈粥樣硬化疾病的發(fā)生。山茶油中還含有豐富的角鯊烯、維生素E、甾醇、多酚等成分，并對人體有很好的保健作用。 一日三餐炒菜全部用茶油；早上空腹生食5-10克山茶油；其它調理品可同步進行，不影響，且調理效果更好！外用時可在潔面爽膚后取2-4滴涂抹在臉上或混入爽膚水、面霜、BB霜中使用。
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