大家在平時(shí)生活中，肯定都是非常喜歡吃腐竹的。腐竹是也是我們經(jīng)常會(huì)選擇吃的一種食材。不管是用青椒炒它，還是直接放在火鍋里面燉煮，都是十分好吃的。腐竹與肉一起搭配，?腐竹加入美味誘人的五花肉，?即能夠吸走肉的油脂，?減少肉的油膩感；而腐竹浸透了濃郁的肉香，更加入味，?鮮、香、軟比肉還要好吃。

泡腐竹的秘訣：

用溫水泡，加少許鹽。干腐竹很輕，會(huì)有一部分浸泡不到，浸泡的時(shí)候可以將蓋子蓋上?；九莅l(fā)后，切成細(xì)絲再在溫水中泡二十分鐘，泡出來(lái)的腐竹就非常完美。

食材準(zhǔn)備：五花肉、腐竹、青椒、紅椒、醬油、料酒、姜蒜片適量、蠔油、糖、油鹽適量。

使用樂(lè)扣盒子按照上面的辦法泡發(fā)變軟，切成小段備用，將其他輔料也處理好放置一邊。

將鍋燒熱，用涼油煸炒五花肉到微微泛黃，放入姜蒜片進(jìn)去翻炒出香味。倒入適量料酒，加入醬油, ?蠔油和糖，加溫水煮開(kāi)。

4.再放入腐竹，大火煮開(kāi)后蓋上蓋， 轉(zhuǎn)為小火燜煮二十分鐘。再加入適量的鹽調(diào)味，再轉(zhuǎn)為大火收汁。倒入準(zhǔn)備好的青紅椒段進(jìn)去翻炒均勻， 青紅椒變色后關(guān)火稍燜一分鐘出鍋即可。今天的分享就到這里，如果對(duì)小編的文章或文筆有什么評(píng)價(jià)歡迎在下方積極評(píng)論。