韭菜雞蛋餡餅是一道特別好吃的，也特別好做的餅子。不過想要做的特別好吃，也是有一些小竅門的，今天就分享給大家，我們一起看一看吧。

我們?nèi)∩习胪朊娣?。加入適量的清水和成面團。面團一定要和得軟一些。

面和好之后放在一旁備用接，在碗中打入2個雞蛋。將雞蛋打散了。接著把韭菜的尾部切掉一點不干凈的部分，將韭菜切成小段兒。

切好的韭菜放在碗中備用。

起鍋熱油，油熱之后放入雞蛋液把雞蛋煎好放在韭菜中，加入一小勺食用鹽。還可以倒入一點食用油，能夠防止韭菜大量的出水。攪拌均勻，不需要再加其他的調(diào)料。原汁原味最好吃。

面團已經(jīng)醒好，我們手上沾上一點油，抓上一個一個的小劑子，然后將劑子拍扁，拍成個面片兒，薄一點的，然后包上餡兒，像捏包子一樣把它給捏起來。起鍋刷油，把包好的那個餡兒餅呢放在鍋中煎至兩面金黃。

煎好后出鍋盛盤，咬上一口香噴噴的，特別好吃。您學會了嗎？是不是特別簡單呢？喜歡小慢的分享可以關(guān)注小慢美食哦，我們下期再見拜拜。