周末去了一趟舟山的六橫島，舟山離寧波很近，開車大概一個半小時多一點(diǎn)就能到了，當(dāng)然那要走舟山跨海大橋到定海，以前我們每年夏天都會去一趟，但是那里人真的很多，海水浴場擠滿了人，海鮮大排檔海鮮很新鮮，當(dāng)然價格也不便宜?？梢岳斫?，因為舟山一年也就暑期這兩三個月是旺季，平時游客就會相對較少。因為人實在太多，我們好幾年沒去了，這一天突然想到轉(zhuǎn)眼立秋已過，夏天也馬上要過去了，我們還沒去過海邊呢，就近去一趟舟山六橫島，早上出發(fā)下午回來一天來回，好歹看看大海。那里游客少了很多，當(dāng)然也真沒什么景點(diǎn)，很多人去那兒都是沖著海鮮去的。去六橫不象去定海那么方便，要用渡輪擺渡，連帶把車也擺渡過去，工程不可謂不浩大，六橫的人們肯定也是習(xí)慣了，但是我們來回一趟真的還是挺感慨的，要進(jìn)出一次海島還是挺不容易的。在六橫吃了兩碗當(dāng)?shù)氐暮ｕr面，海鮮隨自己挑，除了梭子蟹，其它貝殼類、熏魚帶魚啥的都是10元一份，可以自己加上去，10元大概有5塊帶魚，或者5塊熏魚，蟶子也是10元5只。兩碗面我們花了65元，味道還是很鮮美的?；貋砗脦滋欤瞎€在念叨，舟山六橫那碗海鮮面的滋味呢。

寧波靠海，海鮮也不少，有很大一部分也來自舟山，當(dāng)然舟山的海鮮更新鮮一點(diǎn)。今天去菜場買菜，買了根絲瓜，本打算燒一個絲瓜蛋花湯，又清淡又補(bǔ)水，秋天多吃點(diǎn)絲瓜還是比較好的，能夠清火。轉(zhuǎn)念一想，又買了一點(diǎn)花蛤，一只只吐著舌頭非常鮮活的樣子，回家和絲瓜一起燒湯喝，什么味精啥的提鮮的佐料都不用，就靠著這點(diǎn)貝殼的味道就足夠鮮美了。

花蛤差不多是我們這兒最經(jīng)濟(jì)實惠的一種海鮮，便宜又好吃，買來的花蛤回家最好再養(yǎng)2個小時，鹽水可以問店家要，充分吐干凈泥沙以后，煮出來的湯才會澄清，絲瓜的清淡，花蛤的鮮美，10元不到就能做一大碗好湯，夏天夜晚邊吃邊聊也是十分愜意的事呢。

【絲瓜花蛤湯】

主料：絲瓜一根400克，花蛤400克

輔料：油20克，鹽1小勺

步驟1、菜場買的這種又矮又胖的絲瓜，覺得比細(xì)長的要好吃?；ǜ蛸I加回來再養(yǎng)了一會兒，夏天要放在冰箱里，上面蓋一層報紙，不然水會噴得滿冰箱都是，吐干凈泥沙的花蛤，味道才好，湯才澄清。

步驟2、絲瓜去皮切滾刀塊，備用，花蛤充分清洗干凈備用。

步驟3、熱鍋里加少許油，加入絲瓜略略翻炒幾下，不要炒得太熟，絲瓜含水份多，又易熟，煮過頭就容易縮水。

步驟4、加入水與食材齊平。

步驟5、待水一燒開就可以加入花蛤了，這時候絲瓜還沒有完全熟。

步驟6、花蛤在滾水里一燙就很容易開口。

步驟7、加入一小勺鹽調(diào)味。

步驟8、待花蛤都開口了就可以關(guān)火了。

適合立秋以后的一道清淡鮮美的家常靚湯，你學(xué)會了嗎？