推薦語：油條是我們?nèi)粘Ｉ钪泻芏嗳硕继貏e愛吃的一種早餐，但是在家炸了很多次油條之后，總覺得沒有小吃店里面的油條好吃，但是因?yàn)殛P(guān)于油條的負(fù)面新聞也不少，尤其是讓孩子吃小吃店里面的油條，作為家長更是不放心，所以我就自己在家里研究炸油條的做法。

下文自：荷晨瀟瀟說美食

炸油條時，別再用泡打粉了，換成“它”，蓬松柔軟，吃著更健康！在我們中國人的早餐上面種類相對來說也是非常豐富的，而且我們也都知道早餐也是生活中一個非常重要的一頓飯了，尤其是在一日三餐之中就顯得尤為重要，甚至我們也經(jīng)常聽到這樣的一句話，早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要吃少，所以說我們也是由此可以看得出來，早餐也是有必要吃得營養(yǎng)又健康一些，這樣才能夠讓我們的身體變得更好一些，其實(shí)在我們生活中，早餐的種類是非常多的，就比如說豆?jié){，油條，包子，小米粥，胡辣湯，八寶粥，腸粉等等每一種早餐也都是別具一番風(fēng)格，并且中國的每一個地方的早餐種類也是大不相同的，也都代表著當(dāng)?shù)乇容^獨(dú)特的風(fēng)俗人情以及飲食文化。

其實(shí)在這么多的早餐里邊，油條也是很多人都比較喜歡吃的一個美食了，油條雖然說是一種油炸食品，但是我們很多人他們也會經(jīng)常在外邊的早餐店里買上一些油條，這樣吃起來也是比較方便的，尤其是再配上了一杯豆?jié){之后，吃起來就更加爽快了，但是外邊的油條我們也知道那些有可能是經(jīng)過了很多次的油炸，吃起來并沒有那么健康，所以說我們想要吃油條的話，其實(shí)可以自己在家里制作出來的，在平常的時候，很多人在做油條的時候都會選用泡打粉做油條，用泡打粉做出來的油條，總感覺吃起來并沒有那么健康，所以說今天就給大家分享一種比較獨(dú)特的油條的做法，泡打粉換成它，換成酵母粉，相對來說酵母粉也會更健康，而且做出來的油條口感同樣是比較蓬松柔軟的，那么接下來就來看一下正確做法吧。

1. 首先我們需要準(zhǔn)備一些食材，高筋面粉250克，花生油15克，食用鹽三克，雞蛋一個，酵母粉三克，蘇打粉兩克，水100克，接下來我們需要把所有的食材都放入到面包機(jī)里面。

2. 讓面包機(jī)反復(fù)的揉面，等到面團(tuán)擴(kuò)散的時候，最后等待發(fā)酵，差不多發(fā)酵到原來的兩倍大就可以了。

3. 最后我們也就可以直接啟動面包機(jī)，排出里邊的氣體。

4. 那么接下來的話，我們也就可以直接準(zhǔn)備一個砧板，在上面抹上一層食用油，我們需要把面團(tuán)拿出來放到案板上面，把面團(tuán)壓扁之后，再切成長條形依次疊好，然后再用筷子按壓一下，因?yàn)槲覀冏龅倪@個面條是非常柔軟的，所以說我們在操作的過程中最好在手上也抹上一些油，不然是特別容易粘上面的。

5. 然后我們也就可以起鍋燒油了，在鍋里面加入適量的食用油，等到油熱的時候也就是說我們把筷子放入油里邊上面出現(xiàn)冒小泡的時候。

6. 在這個狀態(tài)下，我們也就可以直接把我們已經(jīng)做好的油條坯拉長一下，兩手朝反方向，一下之后，就可以放到油鍋里面進(jìn)行油炸了。

7. 等到油條變得金黃的時候，也就可以直接控油撈出來了。

8. 甚至我們把油條掰開之后，里邊看起來也是特別蓬松，口感吃起來非常柔軟，不管怎么吃也是吃不膩的。

那么以上也就是我們自己在家里邊用酵母粉做的油條，相對來說是起來也會更加健康，所以說我們在做油條的時候，千萬不要再用泡打粉了，我們可以直接在面粉里邊加入一些，他也就能夠讓我們做出來的油條的口感吃起來特別蓬松柔軟，而且非常健康百吃不膩，你們學(xué)會了嗎？