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用料 龍利魚1條；西紅柿兩個；料酒適量；番茄醬肯德基蕃茄醬包兩袋；黑胡椒適量；鹽適量；白糖適量；淀粉適量；蔥花 做法 龍利魚解凍切塊 放入姜絲、料酒、黑胡椒粉（其實(shí)我先開始放錯了，把白胡椒粉放進(jìn)去了）腌上20分鐘。 兩個番茄洗干凈 切十字刀口 開水燙一下去皮（插上筷子好均勻受熱） 剝皮后的番茄切塊 龍利魚放入開水鍋中焯個大半熟 龍利魚撈起后去掉姜絲 起油鍋，放入番茄炒出水，然后放入一些糖和兩袋肯德基的番茄沙司。炒均勻后，倒入蓋住番茄的水大火燒開， 燒開了以后，放入龍利魚加入適量的鹽調(diào)味，然后蓋上鍋蓋中火煮3到4分鐘。 最后，加入水淀粉勾芡，灑上蔥花起鍋！
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