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      讓花甲吐沙,有人加鹽有人滴油,大廚:其實(shí)這方法更方便!

       昵稱60795389 2019-08-23

      相信很多人都喜歡吃花甲這個(gè)東西,花甲在海鮮中價(jià)格不貴,而且還非常好吃。在我們的生活中,花甲在菜場都可以買到。在沿海城市,花甲更是隨處可見。

      大家都知道,花甲生活在海邊,經(jīng)常會(huì)躲在沙子里面。因此,花甲里有很多沙子。我們?cè)诔耘腼兓字?,不但要清洗花甲,更重要的是要讓花甲把里面的沙子“吐”出來。那么,怎么讓花甲能夠快速地把沙子吐出來呢?/p>

      有些人會(huì)說,用油吧!把花甲放在盆中,在盆中滴上幾滴油,然后放置半天就沙子就可以去除了。還有的人說不滴油的話,用鹽也可以。不錯(cuò),這幾種方法確實(shí)可以讓花甲把沙吐出來。但今天,小編還要教你們幾種讓花甲吐沙的方法!

      第一,搖晃的方式。把花甲放在一個(gè)容器里,大力的顛顛它們。但是力氣不要過大,不然花甲的殼就會(huì)碎,賣相就不好了。大約搖個(gè)兩分鐘,花甲就差不多也晃暈了,會(huì)吐出不少泥沙,用水洗一洗再搖一搖,反復(fù)三次就差不多了。

      第二,把花甲浸泡在45度左右的溫水中。當(dāng)花甲浸泡在46度的水溫時(shí),它們就會(huì)感到危險(xiǎn),這時(shí)它們就會(huì)為了自保而吸收水分,這樣就會(huì)在呼吸中吐沙,一般15分鐘就可以了。但是呢,這個(gè)水溫千萬要把控住,水溫過高的話,容易把花甲燙死。

      對(duì)于花甲的吐沙方式,你們都了嗎?你們?cè)诩依镆话愣际怯檬裁捶绞阶尰淄律车哪兀恳黄饋矸窒戆桑?/p>

      (圖網(wǎng)絡(luò))

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