在現(xiàn)實(shí)生活中炒花生是屬于一道十分常見(jiàn)的小菜，不僅口感香脆而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，而經(jīng)常食用炒花生對(duì)身體非常好，可以補(bǔ)充身體所需要的營(yíng)養(yǎng)成分，而炒花生外面的花生米的皮可以補(bǔ)充身體所需要的鐵質(zhì)，可以有效改善身體貧血，或者是補(bǔ)充鐵元素等，而且做法也很簡(jiǎn)單。

炒花生的功效與作用是什么?

一、炒花生米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

炒花生米是生活中很常見(jiàn)的一道菜，尤其是喜歡在吃飯的時(shí)候喝喝小酒的人，花生米是很好的下酒菜。當(dāng)然不僅如此花生米也有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，對(duì)我們?nèi)梭w的健康是很有幫助的，尤其是對(duì)于有貧血或者缺鐵的人來(lái)說(shuō)，花生米中的紅色的皮鐵元素是非常豐富的，而且在平時(shí)生活中如果身體有經(jīng)常出現(xiàn)淤青的情況也是可以吃的?；ㄉ椎闹谱鞣椒ㄓ泻芏喾N可以根據(jù)自己的需求來(lái)確定。

研究中發(fā)現(xiàn)，在花生中含有大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其中在花生衣中所含有的油脂和多種維生素對(duì)人體健康而言非常的有利。同時(shí)在花生中還含有能夠讓凝血時(shí)間縮短的物質(zhì)，這種苦營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可有效的對(duì)抗纖維蛋白的溶解，從而起到促進(jìn)骨髓制造血小板的功能的作用。這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)多種出血性疾病都非常有效的作用，不僅能夠快速的止血，同時(shí)對(duì)原發(fā)病有一定的治療作用。

食物功效大全

二、吃炒花生對(duì)身體有什么好處

1、抗衰老

花生(炒)含有維生素E和鋅，對(duì)于大腦的記憶力的增強(qiáng)，抗老化，腦功能衰退的延緩和滋潤(rùn)皮膚發(fā)揮著一定的作用。

2、止血

花生(炒)和花生紅衣都含有的維生素K，對(duì)于多種血性疾病都發(fā)揮著不錯(cuò)的止血功效。

3、降低膽固醇

花生(炒)中含有的不飽和脂肪酸對(duì)于降低膽固醇有良好的作用，所以有助于動(dòng)脈硬化、高血壓和冠心病的預(yù)防和治療。

4、 預(yù)防腸癌

在體內(nèi)，有害物質(zhì)積存會(huì)產(chǎn)生的不同程度毒性作用?；ㄉ?炒)就能有效這些毒性作用，從而減少腸癌發(fā)生的機(jī)會(huì)。

三、這4類(lèi)人少吃花生

1、對(duì)于有肝膽疾患的人來(lái)說(shuō)，花生會(huì)加重肝臟負(fù)擔(dān)。

2、皮膚油脂分泌旺盛、易長(zhǎng)青春痘的人，也不宜過(guò)量進(jìn)食花生。

3、由于花生有止血作用，能增進(jìn)血凝，促進(jìn)血栓形成，所以那些血黏度高或有血栓的人不宜食用。

4、因?yàn)榛ㄉ竞偷鞍踪|(zhì)含量非常高，那些體寒濕滯、脾虛便泄，以及有胃腸道疾病的人不宜食用，否則會(huì)加重腹瀉。