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      中國人死亡頭號殺手是中風！原因都是因為飲食中多了這個東西……
      
                    
                    
                    
                    
      
                         汕頭能率
                        
                        
                        2019-08-25
                        
                            
                        
                    
      
                    
      
                        
                        
      
                    
      
                    
                    
      
                        
      
                            
                        
      
                        
      
                            
                                
      
                                    
                                        
      

                                        
                                        

                                        
      90后年紀輕輕就老了，在面臨脫發(fā)、頸椎病等威脅后又迎來了新的健康殺手，中風再也不是老年病啦！


      頭發(fā)禿了頂多丑一點，得了中風，就要威脅生命了。90后可太難了。


      近日， 國際權(quán)威醫(yī)學雜志《柳葉刀》中美合作的研究顯示，中國人目前的第一大死亡原因是中風。中國是全球中風發(fā)病風險最高的國家，居民中風的風險率達到了39.3%。同時，中國男性的中風發(fā)病風險也是全球男性中最高的，超過了41%。研究發(fā)現(xiàn)中國高中風發(fā)病率很大一部分原因是高鈉攝入，簡單來說就是鹽吃多了。那我們要怎么做？每天攝入多少鹽合適？

      .
      1、高鹽（鈉）攝入會增加心血管疾病風險。
      2、我國膳食指南建議每天鹽攝入量不超過6克，但我國大部分人口鹽攝入量超標。
      3、烹飪時注意少鹽，使用限鹽瓶或限鹽勺，選購食品時注意看營養(yǎng)標簽，能幫助減少鹽的攝入。
      01
       每天該吃多少鹽? 
      / 一個啤酒瓶蓋 /

      鹽吃多了對健康的危害是多方面的，不過主要集中在心腦血管方面。大量的研究發(fā)現(xiàn)，鈉攝入過多會增加肥胖、高血壓、中風等心腦血管病以及胃癌的發(fā)病風險。

      鹽吃多了不利于健康，但沒有鹽或者太少，食物的口味就太差， 魚和熊掌如何能兼得？考慮到口味等諸多因素，中國營養(yǎng)學會建議健康成年人每天食鹽量6g。6克鹽大約是一個啤酒瓶蓋的量。我們?nèi)粘Ｋ玫臏谆虿枭?，它們裝滿細鹽，重量大概在 5～8 克。

      裝滿一茶匙的細鹽不小心就會超標 | pixabay

      而世界衛(wèi)生組織的推薦量還略低一些。2016年，世界衛(wèi)生組織發(fā)布消息稱，建議成人每天鹽攝入量低于5克（低于1茶匙) 。世界衛(wèi)生組織數(shù)據(jù)顯示，如果全球鹽消費量減到建議水平，每年可以防止250萬例死亡。
       
      鹽的攝入量最好少于1茶匙 | pixabay


      02
       全國一半以上鹽攝入超標 
      / 你可能也在其中 /

      那我們到底每天吃了多少克鹽呢？

      2012年中國居民營養(yǎng)與健康狀況監(jiān)測結(jié)果顯示，中國人每人每天平均食鹽的攝入量為10.5克，遠遠超過了推薦量。2018年一項研究的調(diào)查結(jié)果甚至顯示中國人食鹽的攝入都達到了13.4克。
      圖 | irishnews.com
       
      而且，從整體來看，65% 的成年居民食鹽攝入超過了每日推薦量 6 克。換句話說就是：全國一半以上的人，鹽都吃得太多了！你可能也是其中之一。


      03
       小心隱形鈉 
      / 生活中如何控鹽? /
      我們?nèi)粘ｏ嬍持锈c最主要的來源是食鹽，不過，除此之外，隱形鈉是人們經(jīng)常忽略掉的問題。
       
      味精、雞精、醬油、腐乳等調(diào)味品及話梅、薯片等加工食品中的“隱藏鈉”也是鈉的重要來源。有些食物即便吃起來不是咸的，也可能含有高鈉。這些食物吃多了，其實相當于過量攝入「鹽」。所以，平時在吃東西的時候，一定要當心這些隱形鹽。

      小心零食中的隱形鈉 | pixabay

      日常生活中，建議從下面幾個方面做起，減少鹽的攝入：
      ①用限鹽罐或限鹽勺。
      ②巧用烹飪技巧減少用鹽。等到食物快出鍋再加鹽調(diào)味，這樣吃起來會有咸的味道。
      ③利用食物本身味道來豐富口味。
      ④限制咸味零食和快餐，當心隱形鹽。
      ⑤選擇含鈉較低的食品、低鈉鹽。
      
                                          		
                                
      
                                  
                        
      
                    
      



                
      
                
      
                    
                    
                        
      
                            
                                
        
                                    		
                        
        
                            
                
        
                
        
                
                
                
        
                
        


                

                
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