初秋很多人忽略了這菜，含硒量很高，比吃肉都強，才8塊一斤！昨天晚上和老公一起去附近新修的大橋看風(fēng)景，上面有人流熙熙攘攘，熱鬧非凡，看著初秋的夜晚，感受著初秋一絲絲涼意，感覺時間過得真快，不知不覺中居然到了秋天。猛然也感到抵御隨之而來的寒冷也要從現(xiàn)在做起，吃一些營養(yǎng)價值更好的食材和蔬菜，讓身體成為堅不可摧的健康源。去年這個時候，也是初秋時節(jié)，我給家人的的蔬菜多了一樣口蘑，這是一個初秋時節(jié)的季節(jié)菜，鮮嫩且營養(yǎng)豐富，常吃對身體特好，我家餐桌上隔三差五離不開它。我用它做湯，也用它做菜，有時候用它做餃子餡，反正總會想法設(shè)法的多吃它，吃的最多的就是今天這道韭菜炒口蘑，不但美味，而且非常下飯。

食材：口蘑1盤、韭菜一把、小蔥1根、1勺生抽、半勺蠔油、半勺鹽。

做法：

1、食材備好。

2、口蘑洗凈切成片，小的可以對切兩半。

3、韭菜摘洗干凈切段，小蔥切小段。

4、炒鍋倒油，放入蔥段炒香后放入口蘑，煸炒。

5、剛開始可能有些干，加一點點水，加1勺生抽，半勺蠔油翻炒至熟透。

6、繼續(xù)加入韭菜段大火翻炒。

7、大火快速翻炒均勻，加半勺鹽炒至稍變軟，關(guān)火，盛出裝盤即可。

8、這道家常菜烹飪時間短，簡直是香上加香還有營養(yǎng)，配白米飯極香。