土豆和南瓜歷來搭配著吃，都是很金典的吃法，今天我來分享一個用土豆和南瓜再加上糯米粉做的新吃法，成品顏色金黃，看起來都很有食欲，吃起來外皮酥脆，里面軟糯，特別好吃。

咬一口真的是太好吃了，孩子吃了一個，大贊特贊我的廚藝高超，說媽媽就是大廚級別的，有這樣會做美食的媽媽真的好幸福。孩子鋪天蓋地的贊美，把我都贊美的眩暈了，也是幸福的眩暈，這也是我做美食的直接動力。咸魚百科

土豆是我家的常備菜，因?yàn)槲液秃⒆佣紣鄢裕覑鄢源髩K的綿軟的土豆，孩子愛吃土豆絲，所以我家時不時的就會做土豆吃，而且百吃不厭。

南瓜多吃一點(diǎn)對身體十分有益，并且南瓜軟糯香甜，再加上糯米粉的軟糯特別好吃。

所需食材：大土豆一個，南瓜半個，糯米粉200克。把大土豆、南瓜削皮，再把土豆和南瓜切薄片，分開放高壓鍋里蒸五分鐘。

拿出蒸好的南瓜。

趁熱用搟面杖把南瓜搗成南瓜泥。愛吃甜味的餅子，這時候可以給南瓜泥里面加糖。

拿出蒸好的土豆。

同樣用搟面杖搗成土豆泥。給里面加上少量的鹽，孩子愛吃咸味的土豆泥，愛吃甜味的可以加糖，或者加芝士、奶酪都可以。也可以什么都不加，吃原汁原味的純土豆泥。

把200克糯米粉，攪拌到南瓜泥里面，少量多次加入，不要一次加得太多，直到能揉成一個光滑的偏軟一些的面團(tuán)。用多少糯米粉要看蒸出來的南瓜泥有多少，軟了就加糯米粉，如果糯米粉加多了變硬，就再加一點(diǎn)溫水。

揉成一個光滑的南瓜糯米粉面團(tuán)。

再把面團(tuán)揉成一個長條，切成八等份劑子。

拿一個劑子在手里壓扁，捏一捏，捏成一個小餅狀，給里面包上土豆泥，用虎口收縮法，把口收緊。

一個土豆餡料的南瓜糯米小餅就做好了。其余的七個都按照這個方法做出來。

給電餅鐺里面刷上油，稍微多刷一些，煎出來的南瓜糯米餅吃起來外皮就是酥脆的，放入小餅，給餅子上面也刷上油，鎖住水分，防止干裂。

及時翻面，南瓜糯米餅特別容易上色，翻面不及時會導(dǎo)致烙焦了。

大約五分鐘后，兩面金黃酥脆，就可以出鍋了。

漂亮的南瓜土豆糯米餅上桌了，又好看又好吃，取材方便，做法簡單，外皮吃起來是酥脆的，里面軟糯咸香，有南瓜的香甜味，也有濃郁的土豆味，還有濃濃的油煎的香味。

咬一口，滿口都是咸香適口的土豆泥，真正的皮薄餡大。土豆和南瓜變一個花樣，這樣做出來的小餡餅真的很好吃，取材方便，操作簡單，老少皆宜，尤其是孩子愛吃。

如果你也喜歡，可以試著做一做，家里有孩子的，一定會喜歡這種吃法。

每天不知道吃什么？更不知道做什么？沒關(guān)系，看看美食文章也許能給你帶來啟發(fā)。家常美食天天見：每天都會分享家常原創(chuàng)美食，喜歡可以關(guān)注、交流、探討、共同提升廚藝。