秋天到了

作為吃貨，要行動起來了！

很多美食都讓人食指大動啊

比如火鍋

再來一發(fā)生魚片

或者來個田螺

是不是覺得生活無限美好？

可是有的美食會伴隨著危險

這危險因素就是寄！生！蟲！

這寄生蟲有大有小

有幾毫米長的

也有十幾米長的

寄生部位也不一樣

有的寄生蟲只待在人腹腔里

有的寄生蟲甚至?xí)@進人的大腦！

微博截圖

現(xiàn)在正是寄生蟲異?；钴S的季節(jié)，

萬一吃不對，

一不小心就會被感染寄生蟲。

最近就有文章稱

“寄生蟲最多的三大食物，醫(yī)生從來都不吃”

看了唯一的感覺是害怕

到底哪些食物容易有寄生蟲？

我們體內(nèi)都寄居著哪些蟲子？

前方高能，深呼吸以后再往下看。

我們體內(nèi)都有哪些寄生蟲？

寄生蟲是指寄居在人體的具有致病性的生物。

以它們?nèi)粘＜纳沫h(huán)境不同，可以大致分為：

消化道內(nèi)寄生蟲，如蛔蟲、鉤蟲、絳蟲、阿米巴蟲；

腔道內(nèi)寄生蟲，如陰道毛滴蟲；

肝內(nèi)寄生蟲，如肝吸蟲；

白血球攻擊寄生蟲 圖片來源網(wǎng)絡(luò)

肺內(nèi)寄生蟲，如衛(wèi)斯特曼氏并殖吸蟲；

腦組織寄生蟲，如豬囊尾蚴、弓形蟲；

細胞內(nèi)寄生蟲，如瘧原蟲;

血管內(nèi)寄生蟲，如血吸蟲等。

幾乎每個人都有少量的寄生蟲，這些寄生蟲都是哪來的呢？

寄生蟲可以通過消化道、皮膚、逆行、胎盤感染等。

但俗話說，病從口入。寄生蟲之所以能有幸在我們身體里生存，最大的原因是沒管住嘴，因為大多數(shù)寄生蟲都是被我們吃進去的……

哪些常見食物可能會含有寄生蟲？ 

1、蝦和蟹

蝦和蟹可能含有肺吸蟲，而普通清洗，或用酒、醋、開水浸泡都不一定能殺死這些肺吸蟲。

肺吸蟲主要寄居在肺部，感染后會出現(xiàn)咳嗽、胸痛、咯血、呼吸困難等癥狀，部分患者可出現(xiàn)胸腔積液、胸膜增厚和膿胸等并發(fā)癥。

2、田螺

田螺里最常見的的寄生蟲是廣州管圓線蟲，而由于擁有堅硬的外殼，田螺里的寄生蟲，更難被殺死。

廣州管圓線蟲主要寄生在人體的中樞神經(jīng)系統(tǒng)，侵犯神經(jīng)，可引起頭痛、頭暈、發(fā)熱、頸部僵硬、面神經(jīng)癱瘓等癥狀，嚴(yán)重的可致殘致死。

3、生魚片

生魚片中最可能攜帶的是肝吸蟲，很多人以為味道刺鼻的芥末可以殺死寄生蟲，其實完全沒有科學(xué)依據(jù)。

肝吸蟲寄居在肝臟引起肝損傷，主要表現(xiàn)為肝區(qū)隱痛、肝臟腫大、消化不良、食欲減退、腹痛、腹瀉等癥狀，嚴(yán)重感染者可能發(fā)生肝硬化甚至死亡。

4、菱角

作為一年生草本水生植物菱的果實，菱角有多可口不用說了。但你絕對想不到，菱角里也可能有寄生蟲，其中最常見的就是姜片蟲，很多人喜歡把菱角當(dāng)成零食生吃，這樣非常容易感染。

姜片蟲一般寄生在人的小腸內(nèi)，輕者沒有明顯癥狀，感染嚴(yán)重時會出現(xiàn)消化不良、食欲減退、惡心嘔吐等癥狀，若是小朋友發(fā)生感染，可能會導(dǎo)致發(fā)育不良。

5、豬肉

豬肉幾乎是我們每天都會吃的，但豬肉中可能含有豬肉絳蟲，曾經(jīng)被新聞報道的“米豬肉”就是指含有囊尾蚴（豬肉絳蟲的幼蟲）的豬肉。

通過豬肉進入人體的囊尾蚴在我們的腸壁上生活2～3個月后就會發(fā)育成成蟲——豬肉絳蟲，豬肉絳蟲壽命較長，可達20余年，常年寄居在人體內(nèi)可引起消化不良、腹痛、腹瀉、失明、乏力等危險，也會影響兒童正常發(fā)育，患上絳蟲病。

我們該如何吃才安全？ 

海鮮、豬肉都是不可缺少的美食，雖說可能有寄生蟲，但絕對不是以后就不能吃了！那我們該怎么辦呢？

1、控溫殺蟲。寄生蟲不耐熱、不耐凍，所以通過加熱或低溫處理，就可以有效殺滅寄生蟲。

歐盟相關(guān)規(guī)定建議：冷凍水產(chǎn)品使其每一個部分都降至-20℃以下，持續(xù)冷凍24小時后，可以殺死寄生蟲放心食用；而美國FDA也表示，將食品加熱到60℃及以上就可以有效殺滅寄生蟲。

但對于像小龍蝦、田螺這種可能含有寄生蟲較多，又不好清洗的食物，想防蟲入口，最有效的辦法還是煮熟了再吃，烹飪時的溫度達到100℃以上，并持續(xù)一段時間，方可達到高溫消毒的效果。

2、保持良好的個人衛(wèi)生。飯前便后洗手，告誡小朋友不要吮吸手指或搔抓肛門周圍（可能感染蟯蟲）。

3、 從衛(wèi)生可靠的地方購買新鮮食物，保持良好的食物衛(wèi)生