1. 準(zhǔn)備日本豆腐，小心切8毫米左右小塊，配菜是金針菇去掉根，玉米粒、胡蘿卜粒、豌豆粒小半碗（蔬菜我直接買的雜菜，自己準(zhǔn)備的話量不要太多，切小粒），蝦仁洗凈。大蒜洋蔥小蔥切沫備用。

   

2. 鍋中放少量油，先下蒜末和洋蔥末，翻炒一分鐘聞到洋蔥香，加入其他菜繼續(xù)翻炒2分鐘

   

3. 淀粉半勺，生抽半勺，雞精少許，鹽少許，糖少許，用大半碗水?dāng)噭蜃龀绍椭瓋?，倒入鍋中?/p>

4. 微微燒開后加入日本豆腐一起煮，中火煮開，大約煮三分鐘左右。加入少許老抽提色。

   

5. 之前加的水比較多，起鍋前可以再加一點(diǎn)兒水淀粉勾芡，加入蔥花，大火收汁兒。

   

6. 一大勺澆在米飯上，太香了！

   

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