小煎雞

芝潤(rùn)齋 2019-08-28

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超級(jí)下飯20道一日三餐家常菜，一家三口吃到撐，簡(jiǎn)單易學(xué)營(yíng)養(yǎng)實(shí)惠

用料

童子雞半只；青尖椒300克；小米椒10只；A腌雞料：；醬油15ml；鹽3克；料酒15ml；B調(diào)料：；姜蒜片適量；干辣椒一小把；花椒一小把；糖一小撮

做法

童子雞洗凈后斬成小塊，將A腌雞料與雞塊一同抓勻，蓋上保鮮膜，入冰箱冷藏腌制2-4小時(shí)。
青椒與小米椒切段備用，干辣椒剪成段，倒出里面的籽不用。
油燒熱后，倒入姜蒜片，花椒炒出香味，再下干辣椒炒香。
倒入腌過(guò)的雞塊，爆炒至水份收干，倒入料酒炒勻。
下青椒與小米椒，調(diào)入鹽，糖炒至青椒熟軟后起鍋。

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來(lái)自：芝潤(rùn)齋 > 《生活》

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