中國人從古至今都是比較喜歡喝酒的，中國的酒文化也有著悠久的歷史。中國人最喜歡喝的酒水就是白酒和啤酒，喝酒的時候少不了要準備一兩個下酒小菜。我國東北人的酒量都是非常厲害的，東北人性格豪爽，喝酒的時候也特別爽快。東北爺們最喜歡吃的下酒小菜就是油炸花生米，臘肉，酸黃瓜，涼拌木耳等?？礀|北人大口吃肉，大口喝酒的感覺就特別痛快。

不過說到喝酒，很多老外也特別能喝酒，比如俄羅斯人也特別喜歡喝酒，俄羅斯最有名的就是啤酒，而且他們當?shù)厝撕染贫际侵苯訉ζ看档?，甚至有人可以直接喝酒精。俄羅斯是戰(zhàn)斗民族，當?shù)厝艘蚕駯|北人一樣豪爽，他們之所以連酒精都可以直接大口喝掉，是因為俄羅斯的天氣比較冷，尤其是到了冬天的時候，到處都是冰天雪地的景象，喝酒精濃度較高的酒水可以讓他們身體變得暖和。

那么今天我們就來了解一下俄羅斯人最喜歡吃的下酒菜，其實俄羅斯和我國東北地區(qū)離的也是比較近的，所以他們也會模仿中國東北人的一些生活習慣，比如東北人喜歡吃的一些下酒小菜，酸黃瓜，臘肉等，也是俄羅斯人比較喜歡吃的下酒菜。然而俄羅斯還有一種“硬核”下酒菜，東北爺們看了都搖頭：無福消受！

這種下酒小菜其實也是一種肉，用胡椒粉，食用鹽等調(diào)味料腌制而成。在腌制之前會用火烤，這種肉就類似于我國少數(shù)民族人喜歡吃的熏肉。當?shù)厝税堰@種肉稱之為薩洛，雖然是一種鮮肉，可是從它的外觀上看，賣相很差，感覺像是發(fā)霉的臭豬肉，中國人看了不忍心下口，老外卻特別喜歡吃。

這種下酒菜的主要食材就是豬肉，只是他們的腌制方法很特殊，他們在腌制這種下酒菜的時候，主要是用豬五花肉上面最肥的那塊大肥肉，油脂越多就越好。然后在上面涂抹上食用鹽，用力揉搓入味之后，用火熏烤，再腌制，腌制出來的肉表面就像發(fā)霉了一樣，有很多霉斑。然后放進冰箱里面冷凍，凍制硬邦邦拿出來切片當作下酒菜，看到切下來的肥肉片兒就像直接吃豬油一樣，難怪東北人見了都搖頭，還真是無福消受，你敢吃嗎？

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