我國的酒文化自古有之，逢年過節(jié)的飯桌上，大家都需要借酒助興，還有些人就愛喝酒，一天三餐，兩餐都想喝點小酒。

“喝酒傷肝”這句話大部分人都知道，但酒到底為什么成為肝臟最大的敵人，不少人并不知道其中的原因。

為了搞清楚酒到底怎樣“傷肝”的，小九特意邀請了首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京佑安醫(yī)院肝病消化中心的主任醫(yī)師王貞彪，他講好好講一講其中的所以然。

“喝酒傷肝”的直接結(jié)果是患上酒精性肝病，也就是酒精肝。這個名字一聽就有一種肝被酒精“浸泡”了的感覺，這樣久而久之，肝臟當然會受到損害。

大家都知道，酒精的成分是乙醇，而我們偉大的肝臟最重要的作用就是代謝功能，乙醇正是通過肝臟代謝的，但在這個代謝過程中，乙醇會損害肝細胞。尤其是長期過度的喝酒，肝細胞反復(fù)發(fā)生脂肪變性、壞死和再生，最終會導(dǎo)致肝纖維化和肝硬化，患者會發(fā)生出血、腹水、肝昏迷、肝癌等危及生命的疾病。

患上酒精性肝病最主要的原因就是長期喝酒或者短時間內(nèi)大量飲酒，其次也與性別、遺傳因素、飲酒的方式、營養(yǎng)情況及是否合并肝炎病毒感染等有關(guān)。

對于如何定義“長期飲酒”和“大量飲酒”，王貞彪醫(yī)師給出了一個計算乙醇含量的公式和標準，大家可以計算和對照看看：

乙醇含量（g）=飲酒量（ml）*酒精度*0.8

其中，“長期飲酒”一般指的是飲酒超過五年，男性每天攝入的乙醇量大于或等于40g，女性每天攝入的乙醇量大于或等20g；“大量飲酒”指的是兩周內(nèi)，每天攝入的乙醇量大于80g。

此外，空腹喝酒更傷肝，因為酒精經(jīng)過胃的吸收進入血液后，再經(jīng)過肝臟處理時，會干擾肝臟的能量代謝功能，導(dǎo)致其功能紊亂。

雖然喝酒對肝臟損害大，但遇到不得不喝的時候，大家還是可以采取一些小辦法減少其損害，王貞彪醫(yī)師建議大家：

1）在喝酒前可以吃一些富含淀粉和高蛋白的食物，先墊墊底，形成一層保護；

2）盡量選擇低度酒，要知道，酒的度數(shù)越高越損害肝臟，日常生活中，高度白酒最傷肝；

3）飲酒要適度，男性每日酒精攝入量不要超過20g，女性應(yīng)該更少一些；

4）喝酒過程中，多喝水，稀釋進入體內(nèi)的酒精，多跑廁所排出體內(nèi)，也不容易喝醉。

雖然有這些小技巧“傍身”，但小九最后還是勸大家一句：酒這東西，能少碰還是少碰吧！