眼看入秋了,很多人都摩拳擦掌躍躍欲試,準(zhǔn)備開始秋補(bǔ)了。 說到秋補(bǔ),有樣食材絕對少不了,那就是枸杞。不論喝水、泡茶還是煲湯,往里丟幾顆準(zhǔn)沒錯~ 枸杞是個好東西,但也要會搭配才不浪費(fèi)。小編今天就給大家推薦幾種枸杞的絕佳搭配~ 枸杞加一物泡水,養(yǎng)生作用翻幾倍 1. 枸杞+菊花:養(yǎng)肝明目 菊花和枸杞泡水喝,有養(yǎng)肝腎、明目的作用,特別適合長時間使用電腦的人。 做法: 建議: 2. 枸杞+黃芪:補(bǔ)氣益腎 黃芪味甘性溫,補(bǔ)氣最給力,具有補(bǔ)氣固表、利尿的作用。李時珍稱黃芪是“補(bǔ)藥之長”,有“補(bǔ)氣諸藥之最”的美譽(yù)。 所以,秋冬補(bǔ)腎氣,可不能錯過黃芪了~ 做法: 3. 枸杞+熟地黃:養(yǎng)血滋陰 熟地黃是由生地黃炮制而成的。生地黃(干地黃)性寒,味甘、苦,主要用于清熱涼血。 而熟地黃味甘,性微溫,長于養(yǎng)血滋陰、補(bǔ)精益髓,可用于肝腎陰虧之腰膝酸軟、月經(jīng)不調(diào)、遺精、早衰等,也可用于因肝腎精血不足而引起的頭暈、耳鳴、兩目昏花等。 將枸杞與熟地黃放入杯子里,加溫開水沖泡;也可以加入適量水一起煎煮。 4. 枸杞+女貞子:滋補(bǔ)腎陰 女貞子、枸杞子都是滋補(bǔ)腎陰的好食材,尤其適合腎陰虛的人食用。 腎虛分陰陽。腎陰虛主要以“熱”性癥狀為主,表現(xiàn)為腰膝酸軟、四肢乏力、燥熱、盜汗、口干咽燥、尿黃便干、性欲亢進(jìn)、耳鳴等。 做法: 5. 枸杞+麥冬:滋陰補(bǔ)血 用于熱病傷陰、陰虛肺燥、消渴(糖尿?。┲Y,有協(xié)調(diào)作用。適合經(jīng)常口渴或有糖尿病的人。 做法: 6. 枸杞+薏米:健脾祛濕 有利水消腫、健脾去濕的作用,回南天里這樣泡水喝,能一掃體內(nèi)濕氣。 將薏米揀出雜質(zhì),用清水淘凈并控干水分,放入平底鍋中,鍋中不可放油,開小火翻炒烘焙薏米,直至炒出薏米香味即可關(guān)火。放入枸杞,加水浸泡幾分鐘即可飲用。 枸杞泡水,別犯2個錯 枸杞泡水時,最好別用滾燙的開水沖泡。用45~60℃的水沖泡,能更多保留它的營養(yǎng)。建議大家等水燒開后,放置一會兒再用來泡枸杞。 另外,泡完枸杞,記得把泡過的枸杞也吃掉,因?yàn)檫€有很多有益成分并未溶出,扔掉就太可惜了。 簡單4步,挑到好枸杞
枸杞并不是越紅越鮮艷越好,有些太鮮紅的其實(shí)熏了硫磺。好枸杞為偏喑啞的紅色,長扁狀,呈紡錘形或橢圓形。
抓一小把枸杞在手里,輕輕一捏再松手。如果很容易黏在一起,說明質(zhì)量偏差。
把枸杞泡進(jìn)水里,質(zhì)量好的一般不會很快沉底,多會浮在上面。
上等的枸杞吃到嘴里味道甘甜可口,不會出現(xiàn)苦澀和其他異味;而劣質(zhì)的枸杞可能會有苦澀味,硫磺熏過的還會帶酸。 |
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