濟(jì)南的冬天不像老舍筆下那樣可愛，雖然風(fēng)景有異樣之美，但氣候很難讓人感到舒適。一到供暖季，空氣就也別糟糕。今年好像空氣質(zhì)量大大提高，比去年有了明顯改善。這與環(huán)保風(fēng)暴有關(guān)，據(jù)說政府為了?？諝赓|(zhì)量，讓許多污染企業(yè)停業(yè)停產(chǎn)，看起來還真湊效。但濟(jì)南入冬來還沒有過降水，空氣十分干燥，所以最近感冒的患者尤其多。這其實(shí)就是燥邪致病。很多中醫(yī)教科書還把燥邪分為溫燥與涼燥，在我看來，涼燥很少，大部分是溫燥。就目前的城市情況，涼燥及寒邪傷人都不多見。寒冷而干燥的冬季，如何解除燥邪？喝杯甘蔗汁吧

      昨日步行下班回家，路過菜市場，看到一家商販在賣甘蔗，旁邊還有一臺擠壓甘蔗汁的機(jī)器。往年在我住的小區(qū)的南門口就有一對夫妻開著一輛車，賣甘蔗及甘蔗汁，還有其他水果，今年，城管執(zhí)法一嚴(yán)格，流動商販不存在了，想喝甘蔗汁不那么方便了。不想到在菜市場遇到了，趕快請老板給榨上一根甘蔗，老板說：再加上一顆檸檬吧，更好喝，酸酸甜甜。甘蔗汁清熱潤肺、止咳化痰，檸檬汁，清熱生津。老板很會做生意，說的頭頭是道，而且還挺靠譜呢。老婆最近感冒咳嗽，急需要喝點(diǎn)甘蔗汁。一顆甘蔗能榨出一千多毫升，兩瓶啤酒的量。一杯喝下去，涼涼的，沁人心脾，太舒服了！

    中醫(yī)認(rèn)為，甘蔗味甘、性寒，歸肺、胃經(jīng)；具有清熱解毒、生津止渴、和胃止嘔、滋陰潤燥等功效；主治口干舌燥，津液不足，小便不利，大便燥結(jié)，消化不良，反胃嘔吐，呃逆，高熱煩渴等。甘蔗汁生飲性甘寒，適宜熱病傷津，心煩口渴，身熱尿赤，肺熱咳嗽等。 《玉楸藥解》載：“蔗漿，解酒精肺······土燥者最宜。”《隨息居飲食譜》載：“利咽喉，強(qiáng)筋骨，息風(fēng)養(yǎng)血，大補(bǔ)脾陰。”

     感冒咽喉疼痛時，喝上一杯甘蔗汁可以清熱解毒、止痛止渴；兒童尿量少、色黃、次數(shù)又頻繁的時候，甘蔗汁可以清熱生津，利尿通便；甘蔗汁還可以清潔牙齒、消除口臭。

   雖說甘蔗汁能化痰，但是化的是熱痰，如果體質(zhì)虛寒之人雖然咳痰，痰色白而清稀，也不適合服用甘蔗汁，強(qiáng)行服用有可能加重病情。痰多、色黃、痰質(zhì)稠濁的患者，可用甘蔗配雪梨榨汁，增強(qiáng)潤燥化痰、清肺熱的功效。

    至于肺熱咳嗽，痰中帶血之人，可用甘蔗加雪梨、生蓮藕榨汁。雪梨、生蓮藕不僅可以助甘蔗汁清熱生津，而且蓮藕還有止血的功用。 

    胃熱嘔吐的患者，可以用甘蔗二斤，生姜1兩，榨汁，飲用。

    前幾天，一個老領(lǐng)導(dǎo)電話求方，說他的小孫子3歲，習(xí)慣性便秘，二三天一行，大便干結(jié)如羊糞，我以前都給他開個增液湯（生地玄參麥冬），加冰糖煮水代茶飲，畢竟是中藥，還是有藥味，孩子喝起來困難?，F(xiàn)在正值甘蔗上市的季節(jié)，我告訴他給孩子榨些甘蔗汁喝，味道好宜接受。他照辦了，的確不錯，孩子喝起來不困難，通便效果也好。

    甘蔗又叫薯蔗、糖梗，含有多種營養(yǎng)成分，味甘而性寒，屬于清補(bǔ)之劑，補(bǔ)而不上火，反而能清熱。對治療低血糖、便秘、惡心嘔吐、發(fā)熱干渴等效果也很好。太過勞累或極度饑餓的人，只要吃上兩節(jié)甘蔗精神就能有明顯恢復(fù)。

   甘蔗汁含有豐富的蔗糖、果糖、葡萄糖，還有鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。甘蔗汁中含天門冬素、天門冬氨酸、丙氨酸、檸檬酸等多種氨基酸。莖節(jié)富含維生素B6，莖端富含維生素B1、B2。   

    蔗汁性寒味甘，體質(zhì)虛寒之人、便溏腹瀉、胃寒胃痛、女性宮寒痛經(jīng)患者不宜多飲。糖尿病患者忌食。不可食用變質(zhì)甘蔗，甘蔗剖面發(fā)黃、味酸、并有霉味、酒糟味和生蟲變質(zhì)的，均不能食用，否則可引起甘蔗中毒。

    甘蔗汁加熱煮沸后，寒涼之性大降，虛寒之人也可以服用。

    生甘蔗汁容易變質(zhì)，不宜久放，在冰箱內(nèi)冷藏最多可放置12小時。喝了變質(zhì)的甘蔗汁導(dǎo)可致腹瀉或者嚴(yán)重中毒。因此甘蔗汁適于現(xiàn)榨現(xiàn)喝。

     俗語說：良藥苦口利于病。甘蔗汁君說：我是良藥，我能治病，但我不口苦。