作品：Q仔（轉(zhuǎn)載請(qǐng)保留該段文字，否則必舉報(bào)襲者）

很多人總以為烘焙食物，必須有烤箱才能做，其實(shí)并不是。有些烘焙美食不用烤箱也是可以做的，就比如我今天做的這道餅干，用平底鍋就能做，煎出來(lái)的小餅干，口感不比烤箱做出來(lái)的差，一樣也很美味。小朋友特別喜歡，每次做好后，能一口氣吃好幾個(gè)，自己做的餅干無(wú)，給孩子吃也放心。

今天做的小餅干除了不用烤箱外，材料和以往也有著很大的差別，因?yàn)樗怯猛炼棺龀鰜?lái)的，而且在制作的時(shí)候，我還加了些許奶粉，因此成品吃起來(lái)會(huì)有股淡淡的奶香味，給小朋友當(dāng)零食最棒了，低油低糖很健康。家里沒有烤箱的媽媽們，可以將這道小餅干學(xué)起來(lái)，與其給孩子買餅干，不如自己做，更干凈還有營(yíng)養(yǎng)。

土豆奶香小餅干

食材：土豆100克（去皮后重量）、低筋面粉50克、玉米淀粉40克、奶粉15克、糖10克、水適量（根據(jù)面團(tuán)干濕程度來(lái)決定用量）

做法：

1、將去皮后的土豆切成小丁狀，送入蒸鍋蒸熟。

2、土豆蒸熟后，用勺子將它壓爛，一定要完全壓爛，否則待會(huì)面團(tuán)不好揉勻。

3、接著把細(xì)砂糖、奶粉、低筋面粉和玉米淀粉倒入土豆泥碗內(nèi)。

4、用手揉成團(tuán)，揉的過(guò)程中，根據(jù)面團(tuán)干濕程度，再來(lái)決定加不加水。如果你的面團(tuán)揉好軟硬適中，可以成團(tuán)，那么則不需要加水，如果很干的話，可以少量加點(diǎn)水。另外加水的時(shí)候，建議用勺子來(lái)加，不容易過(guò)量。

5、然后將揉好的面團(tuán)搟成一個(gè)大的薄片狀，盡量搟的薄一些，這樣成品口感會(huì)好一點(diǎn)。

6、用刀先切成寬一點(diǎn)的長(zhǎng)條狀，接著再切成小的三角形。

7、用一根吸管，在三角形的餅干上扎一些洞。當(dāng)然你也可以不這么做，餅干造型隨意，只要自己喜歡就行。

8、鍋內(nèi)刷上一層油，將餅干下鍋，用小火煎它，剛下鍋的時(shí)候不要急著翻動(dòng)它，等底部定型變硬后，再來(lái)翻面。

9、煎到餅干兩面微微發(fā)黃，表面有點(diǎn)變硬，即可出鍋。

10、土豆解饞新吃法，做成小餅干，噴香美味，給孩子當(dāng)零食正合適。

用平底鍋就能做的小餅干，奶香十足，健康無(wú)，給孩子吃很放心，你們也來(lái)試試吧！