|
喝母乳的寶寶7個(gè)月大以后，就可以開(kāi)始嘗試輔食。建議先從稀飯、米粉、麥粉開(kāi)始，慢慢再嘗試自榨稀釋一倍果汁或1～2湯匙果泥；到8個(gè)月后，除果汁、果泥外，還可添加全谷根莖類2～3份、蔬菜泥1～2茶匙及豆魚(yú)肉蛋類0.5～1份。 如果是五六個(gè)月開(kāi)始嘗試輔食的寶寶，7個(gè)月時(shí)可依寶寶接受度，慢慢地增加蔬菜泥與豆魚(yú)肉蛋類；爸媽們可以觀察寶寶的食欲及發(fā)育狀況，適當(dāng)?shù)卣{(diào)整食物種類與顆粒大小。新食材同樣以少量1～2茶匙（5～10g）嘗試3～7天。寶寶飲食最前線。 Q：輔食不加鹽對(duì)寶寶健康比較好？12個(gè)月以內(nèi)的寶寶的輔食不宜添加鹽、糖、味精等調(diào)味料，目的是減少寶寶腎臟的負(fù)擔(dān)，幫助寶寶養(yǎng)成清淡飲食的習(xí)慣。 而1～3歲寶寶的輔食可少量調(diào)味，但不宜味道過(guò)重，因?yàn)檎{(diào)味料及蘸料含有較多的鹽、糖與油，一旦養(yǎng)成重口味的飲食習(xí)慣，長(zhǎng)大后患高血壓等慢性疾病的概率會(huì)增加。 Q：加了輔食之后，寶寶提早厭奶了怎么辦？1歲之前，母乳與配方奶是寶寶營(yíng)養(yǎng)的主要來(lái)源，不可因厭奶就完全用輔食代替。 添加輔食后，若寶寶開(kāi)始厭奶，則可試著將母乳或配方奶放入輔食烹調(diào)，改變口感或用湯匙喂食，以吸引寶寶食用，如用母乳加水果打成飲品（如木瓜奶）。 此外，可觀察寶寶排便與體重是否受影響，若寶寶各方面情況都正常，則隨著年齡增加，再慢慢地增加輔食攝取量與種類。到1歲之后，輔食變成寶寶的主食，就可代替母乳或配方奶。 Q：寶寶特別喜愛(ài)輔食，可以提早培養(yǎng)一天三餐的飲食習(xí)慣嗎？寶寶餓了想喝奶時(shí)才能給輔食，可在三餐喂奶前先給輔食，再喂食母乳或配方奶，慢慢地培養(yǎng)寶寶一日三餐的習(xí)慣。 Q：寶寶突然不愛(ài)吃輔食，該怎么辦？如果寶寶原本吃得很好，突然變得不吃，則很可能是吃膩了，可以先喂食其他種類的食物，過(guò)一陣子再重新嘗試。 此外，也可以改變烹調(diào)方式或食物顆粒大小，改變食物風(fēng)味與口感，如讓食物顆粒變大或變硬，鼓勵(lì)寶寶嘗試新食物。 Q：寶寶吃了輔食后，排便形態(tài)跟以前不同怎么辦？寶寶吃輔食后，排便本來(lái)就會(huì)依食物的種類發(fā)生變化。比如，當(dāng)寶寶食用富含纖維的食物（如地瓜、木瓜等）后，便便可能會(huì)變硬，記得給寶寶多補(bǔ)充水分。若寶寶本來(lái)天天排便，突然好幾天沒(méi)排便，或便便變得很硬，就是便秘的癥狀，需要多喝水；若無(wú)明顯改善，則可咨詢醫(yī)生。 若寶寶便便變稀變軟或者排便次數(shù)比平常明顯增多，則可先考慮是否是受輔食的量或種類的影響。可重新小量給予輔食，以找出原因，再修正輔食給予的種類與量。若仍無(wú)法改善，則可回門(mén)診請(qǐng)教醫(yī)生。 還有，寶寶吃了綠色蔬菜，便便顏色會(huì)變黑變綠，吃了紅色火龍果便便會(huì)呈現(xiàn)紅色，均屬正常現(xiàn)象。 Q：輔食何時(shí)添加魚(yú)或肉類？何種魚(yú)適合寶寶食用？豆魚(yú)肉蛋類建議在寶寶8個(gè)月以后開(kāi)始給予，盡量選擇新鮮、少刺、口感松軟、體型小的時(shí)令魚(yú)肉，且應(yīng)避免經(jīng)過(guò)腌制的魚(yú)類，如腌制鯖魚(yú)。 深海魚(yú)或淡水魚(yú)都含有人體無(wú)法合成的DHA, DHA可協(xié)助寶寶神經(jīng)傳導(dǎo)與正常生長(zhǎng)發(fā)育，其中，深海魚(yú)DHA含量較高。 現(xiàn)在環(huán)境污染嚴(yán)重，深海大型魚(yú)類可能含有較高的汞，因此，不建議每餐都食用深海大型魚(yú)，如鮭魚(yú)、鱈魚(yú)、旗魚(yú)、金槍魚(yú)等，可用其他新鮮的小型魚(yú)類，如鱸魚(yú)、羅非魚(yú)等魚(yú)類代替。 超級(jí)食物：南瓜、蛋黃、豬肝▲豬肝 豬肝泥可提供寶寶容易吸收的鐵，是調(diào)節(jié)造血功能的優(yōu)質(zhì)輔食，此外，豬肝富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鋅、維生素B1、維生素B2、葉酸、維生素C、維生素A，這些都是人體必需的營(yíng)養(yǎng)素，能維持生理機(jī)能的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，滿足寶寶的生長(zhǎng)需要。 采買(mǎi)時(shí)，最好買(mǎi)新鮮、呈暗紅色、表面有光澤的豬肝，現(xiàn)切現(xiàn)做，煮至全熟為佳。不過(guò)，豬肝是豬體內(nèi)的“解毒工廠”，因此可能含有抗生素或其他毒素，不建議天天食用。 ▲蛋黃 寶寶8個(gè)月過(guò)后可嘗試蛋黃，蛋黃里含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鐵、鋅及維生素A、維生素D、維生素E、維生素K、維生素B12、卵磷脂，可讓寶寶生長(zhǎng)發(fā)育得更好，其中，卵磷脂可促進(jìn)幼兒腦部發(fā)育。 蛋白比蛋黃容易過(guò)敏，初期可先嘗試少量蛋黃，注意觀察寶寶有無(wú)過(guò)敏現(xiàn)象，若無(wú)異狀，則1～2周后可少量嘗試蛋白。確認(rèn)無(wú)過(guò)敏現(xiàn)象后，再循序漸進(jìn)地增加蛋白的喂食量。 要提醒爸媽的是，不要因?yàn)榈暗臓I(yíng)養(yǎng)高而餐餐吃蛋，因?yàn)閶胗變旱哪c道發(fā)育尚未健全，消化酶分泌較少，食用含有大量蛋白質(zhì)的食物，容易消化不良，還可能會(huì)拉肚子。 ▲南瓜 南瓜蒸過(guò)后瓜肉細(xì)膩，口感微甜，壓成泥很適合做輔食。 而且南瓜富含膳食纖維、β-胡蘿卜素、維生素A、維生素E及維生素B1、維生素B2、維生素C、鉀、鈣、鎂、磷、鋅等營(yíng)養(yǎng)素，其中，膳食纖維可幫助排便，而β-胡蘿卜素能轉(zhuǎn)化成維生素A，保護(hù)寶寶的眼睛，但因胡蘿卜素含量較高，過(guò)量食用會(huì)讓寶寶的皮膚變黃。 7～9個(gè)月飲食建議表Tip：不建議提供油脂堅(jiān)果種子類與鮮奶。 7～9個(gè)月三餐設(shè)計(jì)分量?7個(gè)月 早：水果類0.5份、 午：全谷根莖類1份 蔬菜類0.5份或豆魚(yú)肉蛋類0.5份 （用量須依據(jù)寶寶的食欲及成長(zhǎng)狀況做調(diào)整） ?8個(gè)月 早：全谷根莖類0.5份 、豆魚(yú)肉蛋類0.5份 水果類0.5份 午：全谷根莖類1.25份 蔬菜類0.4份 晚：全谷根莖類1.25份 蔬菜類0.4份 ?9個(gè)月 早：水果類0.5份 午：全谷根莖類1.5份 ，豆魚(yú)肉蛋類0.5份 蔬菜類0.4份 晚：全谷根莖類1.5份 ，豆魚(yú)肉蛋類0.5份 蔬菜類0.4份 一周買(mǎi)菜計(jì)劃★7個(gè)月第一周 全谷根莖類：白米……60g、帶梗玉米……290g Tip：玉米粒共150g，這里是帶梗玉米的生重。 蔬菜類：西藍(lán)花……100g、絲瓜……150g 水果類：香蕉……95g、番石榴……240g ★7個(gè)月第二周 全谷根莖類：白米……20g、糙米……60g、燕麥粒……20g 水果類：獼猴桃……180g、番荔枝……105g 豆魚(yú)肉蛋類：蛋黃……60g、毛豆……50g Tip：一個(gè)蛋黃約重20g，若分3天煮，則可準(zhǔn)備3顆蛋。 ★8個(gè)月第一周 全谷根莖類：白米……138g、燕麥粒……35g、南瓜……236.25g、馬鈴薯……121g 糙米……60g、帶梗玉米……72.5g Tip：玉米粒共37.5g，這里是帶梗玉米的生重。 豆魚(yú)肉蛋類：豆腐……80g、蛋黃……60g 蔬菜類：卷心菜……120g、胡蘿卜……80g、櫛瓜……80g、地瓜葉……120g 水果類:圣女果……280.5g、綠皮洋梨……120g Tip：圣女果可用其他品種代替。 ★8個(gè)月第二周
全谷根莖類:白米……188g、糙米……50g、南瓜……101.25g、山藥……125g、栗子……30g、蓮藕……75g 豆魚(yú)肉蛋類：豆腐……80g、蛋黃……60g、蔬菜類洋蔥……100g胡蘿卜……60g、番茄……40g、小松菜……120g、卷心菜……40g、甜菜根……40g 水果類：哈密瓜……337.5g、紅棗……30g ★9個(gè)月第一周
全谷根莖類:白米……210g、糙米……60g、南瓜……202.5g、豆魚(yú)肉蛋類、豬肉……87.5g、牛肉……35g、豆腐……48g、蛋黃……36g Tip：肉類宜買(mǎi)少油部位。 蔬菜類：蘑菇……160g、洋蔥……120g、卷心菜……120g 水果類：西瓜……365g、綠葡萄……195g ★9個(gè)月第二周
全谷根莖類：白米……205g、燕麥?！?5g、山藥……125g、馬鈴薯……165、豆魚(yú)肉蛋類、牛肉……108.5、雞胸肉……45g、豆腐……32g 豆魚(yú)肉蛋類：洋蔥……240g、卷心菜……80g、胡蘿卜……80g 水果類：木瓜……285g、柑橘……190g
32道食譜與做法1．番石榴汁 7個(gè)月第一周周一～周三 早餐 食材:番石榴……80g、水……按比例 做法:番石榴洗凈去籽，磨成泥或切成小塊，用果汁機(jī)打碎。用紗布或?yàn)V網(wǎng)過(guò)濾，喂食前再以開(kāi)水1:1稀釋。 Tip：1歲前，寶寶每日果汁攝取量需少于120mL。 2．絲瓜泥 米糊 7個(gè)月第一周周一～周三 午餐 食材:白米……20g、絲瓜……50g:水……140mL 做法:
Tip：七倍粥可使用電鍋蒸煮，外鍋加水1杯。 3．香蕉泥 7個(gè)月第一周周四～周五 早餐 食材:香蕉……47.5g 做法:香蕉去皮切丁壓成泥。 Tip：香蕉去皮后易氧化變黑，建議使用前再剝皮。 4．西藍(lán)花玉米泥 7個(gè)月第一周周四～周五 午餐 食材:玉米?！?5g、西藍(lán)花……50g 做法: 西藍(lán)花、玉米洗凈，放入電鍋蒸熟。 西藍(lán)花取花朵部位切小朵，帶梗玉米用刀切下玉米粒。 用料理棒或果汁機(jī)攪打成泥。
5．獼猴桃汁 7個(gè)月第二周周一～周三 早餐 食材 獼猴桃……60g 做法:獼猴桃洗凈去皮，切成小塊，用果汁機(jī)打碎。 用紗布或?yàn)V網(wǎng)過(guò)濾，喂食前再以開(kāi)水1∶1稀釋。 Tip：獼猴桃是易過(guò)敏食物，食用后，家長(zhǎng)要特別注意寶寶有沒(méi)有過(guò)敏現(xiàn)象。 6．蛋黃泥 糙米糊 7個(gè)月第二周周一～周三 午餐 食材:糙米……20g、蛋黃……20g、水……140mL 做法:
7．番荔枝泥 7個(gè)月第二周周四～周五 早餐 食材:番茄，荔枝……52.5g 做法:荔枝去皮，用湯匙刮出果肉，去籽壓成泥。
8．毛豆泥 燕麥米糊 7個(gè)月第二周周四～周五 午餐 食材:白米……10g、毛豆……25g、燕麥?！?0g水……140mL 做法:1白米與燕麥洗凈后泡水1～2小時(shí)，煮成七倍粥； 毛豆洗凈，放入熱水里燙熟；用料理棒或果汁機(jī)將兩者分別打成燕麥米糊與毛豆泥。 Tip：毛豆是蛋白質(zhì)含量較高的食物。
9．蛋黃馬鈴薯稀粥 圣女果汁 8個(gè)月第一周周一～周三 早餐 食材:白米……6g、蛋黃……20g、圣女果……93.5g、馬鈴薯……22g、水……60mL 做法:
Tip：糙米、燕麥?？捎谇耙惶煜磧舴诺嚼鋬鍪依鋬?，這樣比較容易煮爛。 10．南瓜卷心菜稀粥 8個(gè)月第一周周一～周三 午餐 食材:白米……20g、南瓜……33.75g、卷心菜……40g、水……140mL 做法: 卷心菜洗凈去心，選擇較嫩部分燙熟；南瓜洗凈削皮去籽，切成塊后，用電鍋蒸熟備用；白米洗凈泡水1～2小時(shí)后，煮成七倍粥；加入已燙熟的卷心菜、南瓜，再用料理棒或果汁機(jī)打碎。 11.地瓜葉燕麥糙米粥 8個(gè)月第一周周一～周三 晚餐 食材:糙米……20g、地瓜葉……40g、燕麥粒……5g、水……175mL 做法:地瓜葉洗凈燙熟；糙米與燕麥洗凈泡水1～2小時(shí)后，煮成七倍粥；加入已燙熟的地瓜葉，再用料理棒或果汁機(jī)打碎。
12．綠皮洋梨南瓜豆腐泥 8個(gè)月第一周周四～周五 早餐 食材:南瓜……67.5g、綠皮洋梨……60g、豆腐……40g 做法:
Tip：洋梨分為綠皮的與紅皮的，營(yíng)養(yǎng)成分不同。若買(mǎi)紅皮洋梨，則需77.5g。 13．胡蘿卜玉米燕麥粥 8個(gè)月第一周周四～周五 午餐 食材:白米……10g、玉米?！?8.75g、水……140mL、燕麥粒……10g、胡蘿卜……40g 做法:
Tip：玉米粒18.75g可換成帶梗玉米36.25g。 14.櫛瓜馬鈴薯稀粥 8個(gè)月第一周周四～周五 晚餐 食材:白米……20g、馬鈴薯……27.5g、櫛瓜……40g、水……140mL 做法 1 ）櫛瓜洗凈去皮去籽，切成小塊，放入鍋中加1杯水煮滾，慢火汆燙約10分鐘至瓜肉變軟。 2 ）馬鈴薯洗凈后去皮，切成小塊，用電鍋蒸熟備用。 3 ）白米洗凈泡水1～2小時(shí)后，煮成七倍粥。 4） 加入已燙熟的櫛瓜、馬鈴薯5，再用料理棒或果汁機(jī)打碎。 15．栗子蛋黃稀粥 哈密瓜泥 8個(gè)月第二周周一～周三 早餐 食材:白米……6g、栗子……10g、蛋黃……20g、水……60mL、哈密瓜……112.5g 做法: 1）栗子剝除外殼和內(nèi)皮后洗凈，放入電鍋蒸熟；蛋取蛋黃，打散備用。 2） 白米洗凈泡水1～2小時(shí)后，煮成稀粥。 3 ）加入打散的蛋黃煮滾，再加入栗子，用料理棒或果汁機(jī)打碎。 4 ）哈密瓜洗凈去皮去籽，切成小塊，用料理棒打成泥。
16．蓮藕蔬菜稀粥 8個(gè)月第二周周一～周三 午餐 食材:白米……20g、蓮藕……25g、、胡蘿卜……20g、洋蔥……20g、水……140mL 做法:1）蓮藕、胡蘿卜洗凈去皮，切成小塊，洋蔥泡水切成絲，一起蒸熟備用。2）白米洗凈泡水1～2小時(shí)后，煮成七倍粥。3）加入已蒸熟的蓮藕、胡蘿卜及洋蔥，再用料理棒或果汁機(jī)打碎。
17．南瓜小松菜稀粥 8個(gè)月第二周周一～周三 晚餐 食材:白米……20g、南瓜……33.75g、小松菜……40g、水……140mL 做法:小松菜洗凈，選擇葉子部分燙熟； 南瓜洗凈削皮去籽，切成塊，用電鍋蒸熟備用；白米洗凈泡水1～2小時(shí)后，煮成七倍粥；加入已蒸熟的南瓜、小松菜，再用料理棒或果汁機(jī)打碎。
18．紅棗山藥豆腐泥 8個(gè)月第二周周四～周五 早餐 食材:山藥……62.5g、豆腐……40g、紅棗……15g 做法:紅棗洗凈去籽，煮熟，去皮，只留果肉并過(guò)篩；山藥去皮，切成丁，蒸熟備用；豆腐放入水中煮至沸騰，稍微放涼后，將3種食材混合，用湯匙壓成泥。
19.番茄洋蔥糙米粥 8個(gè)月第二周周四～周五 午餐 食材:糙米……25g、番茄……20g、洋蔥……20g、水……175mL 做法:
20、卷心菜甜菜根稀粥 8個(gè)月第二周周四～周五 晚餐 食材:白米……25g、卷心菜……20g、甜菜根……20g、水……175mL 做法:
21、綠葡萄汁 9個(gè)月第一周周一～周三 早餐 食材:綠葡萄……65g、水……按比例 做法:1綠葡萄洗凈去籽去皮，用果汁機(jī)打碎。 用紗布或?yàn)V網(wǎng)過(guò)濾，喂食前再以開(kāi)水1:1稀釋。 Tip：剛開(kāi)始練習(xí)食用固體食物時(shí)，爸媽要在旁觀察，若寶寶無(wú)法咀嚼，可以將食物再切細(xì)一些。 22、南瓜豬肉糙米粥 9個(gè)月第一周周一～周三 午餐 食材:糙米……20g、豬肉……17.5g、水……140mL南瓜……67.5g、卷心菜……40g 做法:
23、蘑菇蛋黃豆腐稀粥 9個(gè)月第一周周一～周三 晚餐 食材:白米……30g、豆腐……16g、水……210mL、蛋黃……12g、蘑菇……40g 做法: 蘑菇、豆腐切小丁燙熟，蛋取出蛋黃，打散備用；白米洗凈泡水1～2小時(shí)后，煮成七倍粥； 加入打散的蛋黃煮滾，再加入蘑菇、豆腐，用料理棒或果汁機(jī)打碎。
24、西瓜丁 9個(gè)月第一周周四～周五 早餐 食材:西瓜……182.5g 做法:西瓜去籽，切成0.2～0.5cm大的小丁。 25、洋蔥豬肉稀粥 9個(gè)月第一周周四～周五 午餐 食材:白米……30g、洋蔥……40g、豬肉……17.5g水……150mL 做法:
Tip：9個(gè)月大的寶寶，可以開(kāi)始練習(xí)吃五倍粥了。 26、牛肉蘑菇稀粥 9個(gè)月第一周周四～周五 晚餐 食材:白米……30g、蘑菇……20g、水……150mL牛肉……17.5g、洋蔥……20g 做法:
27、木瓜丁 9個(gè)月第二周周一～周三 早餐 食材:木瓜……95g 做法:木瓜洗凈去籽，切成0.2～0.5cm大的小丁。 Tip：選擇較軟的木瓜，寶寶能更好地練習(xí)咀嚼與吞咽。 28、馬鈴薯牛肉稀粥 9個(gè)月第二周周一～周三 午餐 食材:白米……20g、牛肉……17.5g、水……100mL、馬鈴薯……55g、洋蔥……40g 做法:
29、洋蔥雞肉燕麥粥 9個(gè)月第二周周一～周三 晚餐 食材:白米……15g、雞肉……15g、水……150mL、燕麥粒……15g、洋蔥……40g 做法:
30、橘子汁 9個(gè)月第二周周四～周五 早餐 食材:柑橘……95g、水……按比例 做法:柑橘剝皮后取出果肉榨汁，再用紗布或?yàn)V網(wǎng)過(guò)濾；喂食前再加入與果汁等量的開(kāi)水進(jìn)行稀釋。 31、山藥牛肉豆腐稀粥 9個(gè)月第二周周四～周五 午餐 食材:白米……20g、牛肉……10.5g、卷心菜……40g、山藥……62.5g、豆腐……16g、水……100mL 做法: 山藥去皮，切成丁，蒸熟；豆腐燙熟，切成小丁，卷心菜洗凈去心，選擇葉子部分燙熟備用；牛肉切成細(xì)泥，加冷開(kāi)水?dāng)囬_(kāi)，放入鍋中干煎，煎熟后取出，加少許開(kāi)水打成牛肉泥；白米洗凈泡水1～2小時(shí)后，煮成五倍粥。 32、牛肉胡蘿卜稀粥 9個(gè)月第二周周四～周五 晚餐 食材:白米……30g、胡蘿卜……40g、牛肉……17.5g、水……150mL 做法:
|
|
|
來(lái)自： 昵稱56648399 > 《待分類》
