蛋卷大家都吃過，但是你會(huì)做蛋卷嗎？蛋卷其實(shí)很簡(jiǎn)單，沒有想象的那么復(fù)雜，下面小編教大家一個(gè)最簡(jiǎn)單的制作蛋卷的步驟，你只要按照小編教給你的步驟，完全可以做出美味的蛋卷來。下面小編就給大家說說雞蛋肉卷的做法。

雞蛋肉卷需要準(zhǔn)備的食材有：雞蛋，瘦肉，淀粉，蔥，姜，香油，鹽。

材料準(zhǔn)備好之后，現(xiàn)在就來說一下雞蛋肉卷的做法，

第1步，把雞蛋打入碗中，然后打散。

第2步，把鍋燒熱，在鍋中加上少量的油，然后倒入雞蛋液煎餅。

第3步，把肉切成小塊，然后跟蔥和姜一起放入絞肉機(jī)中絞成肉末。

第4步，把肉末放入碗中，然后加入少量的香油，再打入一個(gè)雞蛋，加上適量的淀粉，鹽，進(jìn)行調(diào)味，攪拌均勻。

第5步，把調(diào)好的肉餡平攤在雞蛋餅上，然后從一邊把雞蛋餅卷起來。

第6步，放入熱水蒸鍋中，蒸5分鐘左右關(guān)火，然后燜一會(huì)兒就可以拿出來切片食用了。

第7步，把做好的蛋卷可以放入冰箱冷藏，等下次吃的時(shí)候，拿出來加熱，就可以了。

溫馨提示：也可以跟青菜一起做湯，那樣味道也是很不錯(cuò)的。