世界上最治愈的東西，第一是美食，第二才是文字。哈嘍，大家好，我是顏小廚，今天小廚又來給大家更新美食菜譜啦！

入秋了，我家隔三差五煮這湯，清熱去火又鮮美，全家都愛喝

立秋之后，盡管天氣炎熱，但是早晚溫差較大有一絲絲涼意，這種冷熱之間的轉(zhuǎn)變，往往給人體免疫系統(tǒng)一個措手不及，容易上火，喉嚨痛等癥狀，特別是老人和孩子抵抗力差，容易受涼感冒。所以，多吃瓜果蔬菜和湯水，全面補(bǔ)充維生素，滿足身體提高抵抗力，來應(yīng)對不良?xì)夂虻奶厥庑枨蟆?/span>

那么，今天就給大家分享一道非常適合入秋喝的湯水——絲瓜海鮮菇蛤蜊湯，絲瓜不僅有清熱解毒的功效，對燥熱上火吃特好。而海鮮菇味道清爽鮮美，還含有活性礦物質(zhì)，多吃能提高免疫力，預(yù)防感冒。蛤蜊營養(yǎng)豐富，味道鮮美，是性寒食物，巨有滋陰去火的作用。所以，入秋了，我家隔三差五煮這湯，清熱去火又鮮美，全家都愛喝。

【絲瓜海鮮菇蛤蜊湯】

食材：絲瓜一條，海鮮菇150克，蛤蜊400克，蔥2棵，生姜一塊，雞精少許，鹽少許，食用油少許。

烹飪方法：

步驟一：首先把蛤蜊放入清水中，加少許食用鹽浸泡30分鐘，讓蛤蜊吐干凈沙子，時間到再用清水清洗干凈即可。

步驟二：海鮮菇洗凈切成小段，蔥洗凈切成小段，生姜去皮洗凈切成薄片備用。

步驟三：絲瓜去皮洗凈，滾刀切成小塊。

步驟四：鍋中倒入少許食用油燒熱，倒入絲瓜翻炒，炒至絲瓜變色。

步驟五：再倒入海鮮菇翻炒片刻。

步驟六：倒入適量清水加蓋大火煮，煮開后。

步驟七：倒入蛤蜊煮至一分鐘，讓蛤蜊完全開殼后。

步驟八：加入少許雞精，鹽調(diào)味，撒上蔥段即可關(guān)火出鍋。

步驟九：裝盤上桌即可食用，一道湯鮮味美又營養(yǎng)的絲瓜海鮮菇蛤蜊湯就做好啦！

小提示：

1、蛤蜊中有較多的沙子，一定要要用鹽水浸泡后才可以烹飪。

2、絲瓜，海鮮菇炒一下再煮會更香