吸引七百多萬長沙人的糖餃子，原來是這么做的，好吃到尖叫！

前幾天去了湘菜館吃飯，注意到了幾個比較特別的小吃，其中有一個就是糖餃子，聽長沙本地的朋友說，他們小時候特別愛吃這個，家家戶戶都會做，是長沙的一個名小吃，很多人聽到這種小吃，就躍躍欲試了。哈哈，我們一起來學習一下怎么做吧，自己學會了想吃的時候就能吃啦。

首先呢，我們需要準備好原材料：需要糯米粉180g、面粉30g、開水、冷水、冰糖粉、玉米油

準備齊全了之后，就是開始動手做了。

先把面粉和糯米粉放在盆子里面（大約50g）加入開水，一點一點的加，千萬不要加多了，前期先用勺子攪拌，因為水還很燙，后期水沒怎么燙之后， 才用手去攪拌。如果說水放多了，再放一點面粉和糯米粉就好了。攪拌之后少量多次的加入冷水至可以揉成面團（面團的大小可以根據(jù)自己的愛好設定，但是呢一定要注意，不能太大，太大里面難熟，一般以一個45g為宜）。

然后準備一口干凈的鍋了，把家里面最干凈的鍋找出來，把鍋燒好，放入油，多倒一點，開小火。.接下來，為了讓糖餃子好看一點，把面團揉成粗點的長條用手掌壓扁，左右手拿住兩頭旋轉一下，放入油鍋，注意，剛剛放入時一定不能去翻動，因為糖餃子還沒有完全成型。

等看著餃子邊皮變硬了，餃子已經定型了就可以翻面了（一定要多次翻轉，一不小心就有可能會炸的太老）餃子里面熟的標志呢，就是餃子兩面微黃，餃子鼓起來。炸完之后呢，糖當然就是糖餃子的點睛之筆了嗎，把糖用盤子裝起來，糖餃子在里面一滾，完成之后記住最后撒一點在最上面，蹭蹭蹭，香甜可口的糖餃子，就完成啦！