今天為大家分享一道好吃的絲瓜炒雞蛋，做法家常，步驟簡單。好吃下飯還不膩，我們一起看一看吧。

買來的絲瓜去皮清洗干凈，切成滾刀塊。

碗中打入一個雞蛋，加入少量的食用鹽將其打散。再加入一點清水，雞蛋吃起來會更嫩。

鍋中加油，將打散的雞蛋放進去煎好，出鍋成盤備用。

接著鍋中再加入少量的食用油，放入切好的絲瓜炒香。炒軟，加入切好的蒜末，煸炒出蒜香味兒，放入一點清水，接著放入煎好的雞蛋。關(guān)火后，加上一點點食用鹽，攪拌均勻就可以出鍋盛盤了。

好吃的絲瓜炒雞蛋就做好了，營養(yǎng)又美味，簡單又下飯，喜歡的朋友不妨試著做一下吧，我們下期再見拜拜。