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      喝粥、吃面條,到底是養(yǎng)胃還是傷胃?

       江上一滬翁 2019-09-02

      據(jù)世界衛(wèi)生組織胃病情況統(tǒng)計(jì):胃病在人群中發(fā)病率高達(dá)80%!

      胃病,“三分靠治,七分靠養(yǎng)”,很多人一旦胃不舒服,就想靠吃點(diǎn)什么來(lái)把胃養(yǎng)好。甚至,自己總結(jié)了一套“養(yǎng)胃食物大全”:白粥、小米粥、面條、南瓜、山藥……

      吃了這么多“養(yǎng)胃”食物,真的養(yǎng)胃嗎?

      白粥、小米粥養(yǎng)胃?

      真相:不完全正確,得分人

      胃不舒服吃什么?大多數(shù)人第一反應(yīng)是——喝粥。粥通常都煮的很稀爛了,易消化,不會(huì)增加胃的負(fù)擔(dān),這樣看確實(shí)“養(yǎng)胃”。

      并不是所有胃不舒服都能喝粥,怎么喝粥也很有講究。

      面條、面片養(yǎng)胃?

      真相:清湯、煮軟爛才管用

      饅頭、面包養(yǎng)胃?

      真相:烤饅頭片、面包片更合適

      蘇打餅干養(yǎng)胃?

      真相:作為加餐食用就好

      山藥養(yǎng)胃?

      真相:得吃綿密軟糯的“面”山藥


      南瓜養(yǎng)胃?

      真相:必須徹底做得熟爛

      南瓜富含的碳水化合物、果膠可以保護(hù)胃部免受刺激,其含有的膳食纖維非常細(xì)軟,易吸收,算是對(duì)胃有一定好處。

      建議:

      胃不好的人,無(wú)論是蒸南瓜、炒南瓜,一定要把南瓜徹底做熟爛了再吃。

      生姜、干姜片養(yǎng)胃?

      真相:意義不大

      生姜、干姜片里的姜辣素,可以減少幽門螺桿菌對(duì)胃黏膜的損傷,也可增加胃黏膜的血流量,對(duì)胃有一定的保護(hù)作用。

      但是日常生活中使用姜的情況,無(wú)外乎是吃姜糖、喝姜湯、姜茶,以及姜絲、姜片作為佐料入菜,量不夠、不吃下去,意義都不大。

      牛奶養(yǎng)胃?

      真相:喝牛奶未必一定養(yǎng)胃

      牛奶有全脂牛奶和脫脂牛奶之分。

      全脂牛奶:含有比例得當(dāng)?shù)闹?,有抑制胃酸分泌的作用,適合胃酸過(guò)多的人。但乳糖不耐受的人,少喝為妙。

      脫脂牛奶:脂肪含量大大降低,甚至不到普通牛奶的1/7,因此不但不能養(yǎng)胃,還容易刺激胃酸分泌。

      豬肚養(yǎng)胃?

      真相:以形補(bǔ)形不靠譜

      豬肚,就是豬的胃。大家認(rèn)為它養(yǎng)胃,可能是源于以形補(bǔ)形。其實(shí),豬肚不僅不養(yǎng)胃,脂肪含量還高,食用要適量。

      另外,動(dòng)物內(nèi)臟嘌呤含量高,高尿酸和痛風(fēng)患者應(yīng)完全避免。

      提醒:胃病“三分治七分養(yǎng)”,七分養(yǎng)應(yīng)該是在三分治療的基礎(chǔ)上進(jìn)行的。應(yīng)該在經(jīng)過(guò)全方位的檢查確診之后,在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行治和養(yǎng)。

      消化科醫(yī)生8大養(yǎng)胃秘訣


      一.消化不良,沒(méi)胃口

      1.一日三餐規(guī)律吃

      早飯最好8點(diǎn)之前,午飯?jiān)?3點(diǎn)之前,晚飯19點(diǎn)之前。

      2.揉按中脘穴、足三里穴

      每天按揉這兩個(gè)穴位各5分鐘,力度以產(chǎn)生酸脹感為宜。堅(jiān)持1個(gè)月,能有效改善消化不良。

      二.反酸、燒心

      1.吃飯七分飽

      吃飯七分飽就好。吃太飽容易加重胃的負(fù)擔(dān),胃內(nèi)壓力升高,食物更容易反流到食管。

      2.吃完飯不要立即躺下

      吃飯后胃內(nèi)壓力高,如果即刻平躺,就有可能造成食物反流到食管。另外,晚餐距睡覺(jué)必須在3個(gè)小時(shí)以上,因?yàn)槲赶趴招枰?~4小時(shí)。

      3.左側(cè)臥,換個(gè)睡姿

      胃在身體偏左側(cè),左側(cè)臥胃的位置較低。枕頭選15~20厘米高的,這樣食管高于胃,防止胃酸反流。

      三.慢性胃炎

      1.早餐吃好、午餐吃飽、晚餐吃少!

      早餐營(yíng)養(yǎng)要豐富均衡,午餐餐量要多一些,晚飯少吃一點(diǎn),但要清淡飲食。

      2.適當(dāng)運(yùn)動(dòng)

      進(jìn)餐2小時(shí)后再運(yùn)動(dòng),每周運(yùn)動(dòng)3次,每次30分鐘以上。

      四.胃潰瘍

      1.多吃營(yíng)養(yǎng)易消化的食物

      如富含維生素的蔬菜、水果;富含蛋白質(zhì)的雞蛋、豆制品、魚肉等。烹飪方式以蒸、炒、燉為主,同時(shí)吃飯要定時(shí)定量、細(xì)嚼慢咽。

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