龜苓膏

黑芝麻湯圓

雞仔餅

豬油餅

醒醒田螺

芳記米粉

蔥油魚(yú)

冰泉豆?jié){

紙包雞

豬腳姜

...

如果給你三天時(shí)間去一趟梧州

 你打算吃什么？

（其實(shí)是幫你找好了中秋節(jié)外出游玩的理由）

梧 州

作為粵語(yǔ)和嶺南文化的發(fā)源地之一

對(duì)于吃貨而言

這的美食都是響當(dāng)當(dāng)拿得出手的名片

帶上健胃消食片

 今天，我們一起聊一聊梧州美食！

（這是一條很長(zhǎng)的推薦）

到梧州，第一站必須打卡龜苓膏。

五福堂在梧州街坊心目中的地位很高，不輸雙錢(qián)龜苓膏。當(dāng)熱氣上火時(shí)，總會(huì)習(xí)慣性點(diǎn)一碗下火去濕。門(mén)店不大，簡(jiǎn)單又略顯陳舊的環(huán)境，像極了童年記憶里的糖水店，自帶親切感。

龜苓膏的吃法也簡(jiǎn)單、傳統(tǒng)，可以加椰奶、蜂蜜等，但更多本地人會(huì)選擇加糖。

除了童年時(shí)期，貌似現(xiàn)在商場(chǎng)里能買(mǎi)到的龜苓膏大多都是偏甜口的。

而他們家的龜苓膏，即便加了蜂蜜，一口下去最直觀的感受仍是「苦」，對(duì)于講求滋味正宗的吃貨來(lái)說(shuō)頗為驚喜了。龜苓膏口感冰涼爽滑，合著蜂蜜再細(xì)細(xì)嚼，微微回甘，與這炎熱的夏天很搭。

說(shuō)完苦的，得來(lái)點(diǎn)甜的。

梧州人的幸福指數(shù)高，「喜歡甜食」大概是原因之一。

把招牌美食當(dāng)作店名的這間老店，老梧州基本都知道，聽(tīng)說(shuō)，它也是梧州第一家湯圓店。

「純手工制作」是它圈粉一眾吃貨的原因，從湯圓到芝麻糊均為純手工制作。

招牌黑芝麻湯圓皮滑餡香，非常熱賣(mài)，晚上9點(diǎn)以后基本就賣(mài)完了。想吃飯后甜點(diǎn)的， 一定得趁早來(lái)。

別看碗不大，但湯圓個(gè)頭不小，內(nèi)餡塞得飽滿(mǎn)，特別頂飽。如果你是吃飽了再來(lái)，那只能過(guò)過(guò)眼癮了。

廣西最早期的醒醒田螺就出自梧州，愛(ài)撩螺的人基本都聽(tīng)說(shuō)過(guò)它的名字。

有不少吃貨千里迢迢特地跑來(lái)梧州，就為了吃它。而在外地工作的梧州人，回家時(shí)也會(huì)像南寧人吃老友一樣，忍不住懷念這個(gè)味道。

田螺個(gè)頭大，鹵煮入味但又不失鮮味。小小一碗，價(jià)格實(shí)惠，不貪多不浪費(fèi)，吃完可以再續(xù)。

店名叫粉店，但實(shí)際是一家開(kāi)了10年的街坊味老排檔。不止是米粉，這里還有各種小炒。

晚上七點(diǎn)半左右，店內(nèi)便已人頭攢動(dòng)了?，F(xiàn)在店內(nèi)依然用著兩廣80、90后童年記憶里的公雞碗，小吃還沒(méi)下肚就勾起了回憶。

素白的米粉看著寡淡，但那用雞肉雞骨熬出的湯底，輕松鮮開(kāi)你的食欲。再來(lái)幾份經(jīng)典小吃，這趟宵夜之旅足矣。

粵友是當(dāng)?shù)刈钣忻睦献痔?hào)餐廳之一，店里基本都是九十年代的老味道。本地人極力推薦的蔥油魚(yú)，到店必吃！

熱蔥油往炸好的魚(yú)上一淋，油“滋啦”一聲自帶BGM，蔥香、魚(yú)香瞬間四溢。

筷子一夾，蔥油魚(yú)外酥里嫩的標(biāo)志性口感，側(cè)面彰顯著大廚深厚的廚技。沒(méi)有酸甜味，也不是濃油赤醬，整條魚(yú)被蔥油包裹嚴(yán)實(shí)，鮮味也被緊鎖其中。無(wú)論老人小孩都會(huì)喜歡。

豆?jié){估計(jì)是每個(gè)人念念不忘的童年記憶。

早晨6、7點(diǎn)，家門(mén)口小巷子里的豆?jié){一出鍋，便起床趕早去買(mǎi)，再順道買(mǎi)上包子油條，一天都會(huì)充滿(mǎn)精神氣。

而對(duì)于梧州長(zhǎng)大的吃貨來(lái)說(shuō)，這記憶里的豆?jié){味道非冰泉豆?jié){莫屬。而之于廣西人，誰(shuí)還沒(méi)買(mǎi)過(guò)一包冰泉豆?jié){晶呢。

冰泉豆?jié){總店在白云山下，至今保持燒柴煮豆?jié){的傳統(tǒng)制法，每天現(xiàn)磨現(xiàn)煮，喝到的都是新鮮的滋味。

早上一人點(diǎn)一碗豆?jié){，加上幾份茶點(diǎn)小吃。再上白云山上散步一會(huì)兒，簡(jiǎn)直不要太舒服。

梧州的喝湯文化，對(duì)比廣東來(lái)說(shuō)，有過(guò)之而無(wú)不及。

湯王顧名思義，主打“湯”的店。人氣之高，在大眾點(diǎn)評(píng)上一搜就有上千條評(píng)論，可見(jiàn)也是梧州小有人氣的一間店。

敞開(kāi)的門(mén)面前，一排老瓦煲高調(diào)煲煮著的老火湯。蟲(chóng)草花紅棗枸杞煲老雞、茯苓綠豆煲水鴨等，你想要的祛濕健脾、清熱潤(rùn)肺、補(bǔ)血養(yǎng)顏、補(bǔ)腎健腦等功效，這里應(yīng)有盡有。

梧州的傳統(tǒng)之一，誰(shuí)家添丁就會(huì)煮上一鍋豬腳姜，香味能饞哭一整樓的鄰居。

跟著當(dāng)?shù)厝说耐扑]，我們?cè)隍T樓街里找到了這間豬腳姜。店門(mén)不大，但遠(yuǎn)遠(yuǎn)就能聞到一陣酸甜汁香。

門(mén)前一大鍋紅褐色的豬腳，到了方便入口，老板會(huì)幫你分切成小塊。

豬腳燉煮入味，酸而不沖鼻，甜而不黏嘴，濃郁的姜辣味讓嗜辣患者瞬間被圈粉。別說(shuō)我沒(méi)告訴你，還有雞腳、鹵蛋等可以搭配著吃。

在梧州人心里排位較高的點(diǎn)心里，豬油餅必有姓名。

它是蒼梧縣歷史較為悠久的傳統(tǒng)名點(diǎn)，其制作技藝還是梧州非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目，基本每個(gè)梧州人的童年都有關(guān)于它的記憶。

口感略像米餅，但更酥軟、更柔潤(rùn)，每嚼一口都有豬油香在唇齒間四溢，但也好吃不膩。

這家藏在騎樓里的點(diǎn)心小店，由一對(duì)老爺爺老奶奶經(jīng)營(yíng)著，一些傳統(tǒng)地道的梧州點(diǎn)心，在這里都能買(mǎi)到。

喜歡傳統(tǒng)雞仔餅的，也不要錯(cuò)過(guò)他們家。個(gè)頭偏大，每一只都酥脆甘香、咸甜適口。

最后一站，打卡大東大酒家，把經(jīng)典梧州味留在記憶里。

號(hào)稱(chēng)中國(guó)一絕的特色名菜“紙包雞”就是出自這里。它是梧州的百年老字號(hào)，也是梧州市里數(shù)一數(shù)二的大酒樓。原名南華酒家，在上世紀(jì)20年代，就已馳名桂粵港澳。

還未進(jìn)門(mén)，騎樓上復(fù)古的招牌瞬間就能把你拉入老梧州的回憶里。等位人很多，六點(diǎn)前到這里基本已經(jīng)座無(wú)虛席。

紙包雞一上桌，筷子朝包裹緊實(shí)的茶褐色油紙一戳，沒(méi)人能抗拒它的香氣誘惑。雞肉入味三分，醬香醇厚但又不膩口。

多數(shù)餐廳的紙包雞不能單點(diǎn)一件，但這里可以。偏愛(ài)一人游的吃貨，這里是個(gè)不錯(cuò)的選擇。

當(dāng)然，梧州美食不止這一些

還有街邊常見(jiàn)的「龍須糖」

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轉(zhuǎn)角的「無(wú)名牛雜攤」

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選擇頗多的「酸嘢」

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新鮮現(xiàn)磨現(xiàn)榨的「石磨米粉」

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脆皮流油的「紅燒乳鴿」

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熱辣不斷的「瓦煲螺螄粉」

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味道十幾年如一的「咖喱王」等

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梧州美食之多

這一篇文章根本列不完

其他好吃的

 就等你在留言區(qū)里補(bǔ)上啦！

 本次吃喝目的地 

廣西壯族自治區(qū)梧州市

 自駕耗時(shí) 

從南寧出發(fā)

自駕大約需要4小時(shí)30分鐘

 動(dòng)車(chē)耗時(shí) 

從南寧出發(fā)

搭乘動(dòng)車(chē)大約需要1小時(shí)40分鐘

圖｜光

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