如果有人想要種植過程不使用殺蟲劑和其他化學(xué)品的有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品，而這種農(nóng)產(chǎn)品又沒有經(jīng)過數(shù)百英里的冷鏈卡車運(yùn)輸，或是不用飛機(jī)空運(yùn)數(shù)千英里，那么垂直農(nóng)業(yè)應(yīng)該會讓他們感到歡欣鼓舞。這樣的農(nóng)場可以大大減少種植所需的空間，而空間在土地短缺且價格昂貴的城市地區(qū)是很有用的。在室內(nèi)，氣候條件得到精心控制，水培系統(tǒng)提供植物生長所需的所有營養(yǎng)物質(zhì)，并對所有水進(jìn)行循環(huán)利用，除了5%被作物本身吸收的水分之外。經(jīng)過特殊調(diào)節(jié)的LED照明只產(chǎn)生植物生長所需的波長，從而節(jié)約能源。蟲子被拒之門外，所以不需要?dú)⑾x劑。葉子和水果可以在完美條件下生長出來。收成全年不斷。

還有更多好處。長期被遺忘的水果和蔬菜品種可能重見天日，因?yàn)榇怪鞭r(nóng)場可以給它們提供安全舒適的環(huán)境。由于要培育出可以經(jīng)受密集型農(nóng)業(yè)系統(tǒng)的嚴(yán)酷環(huán)境的作物品種，這些老品種大多被忽視了。一大批形狀、顏色和味道不常見的食物可能出現(xiàn)在餐桌上。

這樣的美好情景到來仍需時日。電費(fèi)支出居高不下，主要是因?yàn)榻o模擬日光所需的大量LED燈供電的成本很高。這意味著，就目前而言，垂直農(nóng)業(yè)只有靠高價值、易腐爛的農(nóng)產(chǎn)品（如做沙拉用的葉菜和高級香草）盈利。但是，研究成果將減少電費(fèi)開支，而且可再生能源的成本也在下降。在像迪拜這樣炎熱的氣候條件下，豐富的太陽能可能使垂直農(nóng)場成為寶貴的食物來源，尤其是在缺水的地方。在寒冷的氣候條件下，熱力、風(fēng)力或水力發(fā)電也可以發(fā)揮類似作用。