 一直很喜歡芒果那種獨(dú)特的芳香，不僅擁有誘人的色澤，還具有香甜滑嫩的果肉，吃過以后簡直欲罷不能。如果能夠自己在家做一道和芒果有關(guān)的甜品，那豈不是既方便又能享受美食啦。喜歡芒果的你趕快嘗試一下這款芒果西米露吧，Q彈的西米加上鮮美的芒果果肉融入在椰香四溢的椰汁中，香甜爽口的感覺讓你一次便愛上了它?！?/p> 食材明細(xì) 主料 芒果2個 椰漿150克 水300克 冰糖適量 口味：甜味 工藝：煮 耗時：一小時 難度：簡單 芒果西米露的做法步驟
 1準(zhǔn)備材料：西米、椰漿、芒果。  2準(zhǔn)備湯鍋，加入足量的水大火燒開后轉(zhuǎn)中火將西米倒入水中。邊煮邊攪，大約15到20分鐘，煮至中間尚有小白芯，關(guān)火。  3用濾網(wǎng)把西米過濾好，用清水洗一遍，把西米的粘質(zhì)物沖洗干凈。
 4另起一鍋開水，煮至西米完全透明。
 5再次過濾西米，多沖幾次水，西米才會QQ的，滑滑的。  6將椰漿和水倒進(jìn)鍋中加熱至沸騰。
 7加入適量的冰糖化開。  8把芒果切成兩半，在上面畫網(wǎng)格，翻開后切成小丁。
 9芒果丁一半備用，一半用來和椰汁放進(jìn)攪拌機(jī)里。  10攪拌成無顆粒的芒果椰汁。
11碗內(nèi)加入西米和芒果椰汁，攪拌均勻?qū)⑹Ｏ碌拿⒐∫卜胚M(jìn)去，冷藏過后更加美味哦~。 小竅門 椰漿西米露椰香濃郁，清甜爽滑，熱飲適宜體質(zhì)虛弱、產(chǎn)后病后恢復(fù)期、消化不良、神疲乏力之人食用；肺氣虛、肺結(jié)核、肺痿咳嗽者也可食用，冷吃更是夏日清涼飲品。1、椰汁含糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、生長激素、維生素和大量的人體必需的微量元素，經(jīng)常飲用，能益人氣力，補(bǔ)充細(xì)胞內(nèi)液，擴(kuò)充血容量，滋潤皮膚，具有駐顏美容作用。 2、西米產(chǎn)于南洋群島一帶，西米質(zhì)凈色白者名真珠西谷，白凈滑糯，營養(yǎng)頗豐。一般人群均可食用。適宜體質(zhì)虛弱、產(chǎn)后病后恢復(fù)期、消化不良、神疲乏力之人、肺氣虛、肺結(jié)核、肺痿咳嗽者食用，患有糖尿病者禁食。 3、芒果果實(shí)含有糖、蛋白質(zhì)、粗纖維，芒果所含有的維生素A的前體胡蘿卜素成分特別高，是所有水果中少見的。其次維生素C含量也不低。礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類等，也是其主要營養(yǎng)成分。 4、雖然芒果的營養(yǎng)價值很高，但不宜進(jìn)食過量，芒果含有的刺激性物質(zhì)比較多，吃芒果時又易將芒果汁沾到嘴、臉頰等部位，刺激面部皮膚，造成面部紅腫、發(fā)炎，嚴(yán)重者會出現(xiàn)眼部紅腫、疼痛現(xiàn)象。吃完后要及時清洗掉殘留在口唇周圍皮膚上的芒果汁肉，以免發(fā)生過敏反應(yīng)。 |
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