說起牛奶，大家可能會想起“每天一杯奶，強壯中國人”這句廣告詞。這么多年來，牛奶被認為擁有豐富的營養(yǎng)，可以補充優(yōu)質蛋白，可以補鈣，具有促進兒童生長發(fā)育和骨骼健康等眾多好處。

小時候，看到電視上那些有牛奶出現(xiàn)的場景，我都會十分羨慕。因為我從小到大沒喝過牛奶，家里條件不好，上大學后才第一次喝上了牛奶。但一喝我就拉肚子，后來才知道有所謂的“乳糖不耐受”。科普說沒喝過牛奶的人，堅持喝就不會拉了。于是我堅持喝啊拉啊，直到“三聚氰胺”丑聞爆發(fā)的那一天，我生氣地把剩下的牛奶扔掉，從此改喝豆奶。

多年以后，我被人問起了牛奶能不能喝這個問題。

我開始重新思考，牛奶是不是我們人類，中國人或者農耕民族后裔的必需品。我想應該不是，在沒有工業(yè)化生產的牛奶之前，一代代人都健康地長大了。我和我弟沒喝牛奶，都是飯桶，但他身高180、我177，我爸才170。沒有工業(yè)牛奶，不影響我們的生活，中國人照樣強壯。

工業(yè)牛奶，可能是錦上添花的東西，可有可無，沒有宣傳的那么不可或缺。甚至，沒有工業(yè)牛奶，我們人類的生活可能會更加美好。

近日，娜塔莉·波特曼就表示了這個觀點，她認為 “生產雞蛋和牛奶是在剝削女性的身體，母親們被迫與自己的孩子分離，她們在監(jiān)獄一樣擁擠、骯臟的環(huán)境下生產雞蛋和牛奶。如果我們這樣對待動物 也很容易變成這樣對待人?！?/p>

不少網民認為她是純素食主義者，這番言論過激。我的看法是，素食與否是個人選擇，但目前工業(yè)化生產牛奶的方式，確實殘忍，同時也在破壞地球的生態(tài)環(huán)境。

奶牛為什么叫奶牛？是一種能產奶的牛嗎？

大多數(shù)人可能都是這么想的，這個世界有一種能一直產奶的牛，叫奶牛。但是人類也有一種人，叫奶媽，奶媽會一直產奶嗎？不可能對吧。

人只有生了小孩才會產奶，牛也是哺乳動物，所以奶牛一直產奶只有一個原因，當然也是懷孕。但是，并不是所有奶牛都能馬上懷孕，懷孕期間也不會泌乳，而現(xiàn)代農場的做法是給奶牛打高劑量的激素，讓其不自然地產奶。

這些奶，本來應該給小牛吃的，但是我們人付錢，搶走了?？蓱z的小牛，不僅沒奶喝，一出生就被困在小木箱里，等著被送上人類的餐桌。而牛媽媽，則被硬生生擠出小牛所需十倍以上的奶。讓人一直產奶會怎樣？瘋掉是嗎？奶牛就算無知無覺，身為產奶機器也該會痛苦吧，事實上多數(shù)奶牛都有乳腺炎，心理疾病就不說了。

雖然小部分農場會以比較人道的方式生產牛奶，但幾乎所有牛奶都是通過這樣殘忍的方式生產出來的。我們人雖然是萬物之靈，站在食物鏈的頂端，吃肉喝奶有理，但從這些病態(tài)的牛體內能吸收到什么營養(yǎng)和健康？喝這種工業(yè)奶，無異于飲鴆止渴。

然而，在專家和媒體的宣傳中，我們從來不曾了解奶牛的困境，他們只會強調牛奶的營養(yǎng)價值。大眾往往認為，包裝里的牛奶，像它的樣子般純潔無暇。

飲鴆止渴就算了，就連牛奶的營養(yǎng)價值或許也是一個真實的謊言。

香港電臺拍攝過一個關于牛奶的紀錄片，該片曾獲得芝加哥國際電視節(jié)優(yōu)異獎。節(jié)目采訪了多名專家，給大家講了許多牛奶不為人知的真相。

「香港人過去廿年，鮮奶的生產及進口量以倍數(shù)計，直線上升。很多人認為牛奶是不可或缺的健康飲品，但一直飲用大量牛奶的西方國家，卻逐漸發(fā)現(xiàn)牛奶制品與癌癥、糖尿病、肥胖、腸胃病、及各種敏感癥有關。牛奶并非中國人傳統(tǒng)食品，亞洲人亦有高達八成以上的人有乳糖不耐受癥，牛奶，還一定要喝嗎？」

（請自行搜索全片，我這里只摘取一些片段。）

香港兒科專家醫(yī)生梁淑芳患者常見對牛奶敏感，因為人的腸胃最難適應牛的蛋白結構，嬰兒未成熟的免疫系統(tǒng)容易產生過敏反應，出現(xiàn)如濕疹、便秘、肚痛、嘔奶等征狀。影片中訪問兩個家庭，孩子都對牛奶有過敏反應，戒奶后身體都有明顯改善。

哈佛大學Dr. Walter Willet 的研究發(fā)現(xiàn)，喝牛奶對預防骨折未必有幫助。喝牛奶越多的地區(qū)，骨折情況反而愈嚴重。喝牛奶最厲害的美國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏松癥。

Dr.T. Colin Campbell表示，牛奶蛋白反而會令鈣質流失。

Dr.T. Colin Campbell表示，牛奶確會令孩子長快，但成年后患癌及有骨折的機會亦愈大。

哈佛大學的Dr. Edward Giovannucci跟太太都表示，選擇不給他們的兒女喝牛奶。

牛奶是給小牛喝的，對小牛有益。

關于人該不該喝牛奶這個問題，我想，整個自然界沒有一種動物喝奶喝到老，人也不能例外。上天有它最好的安排。

退一步講，如果大家相信西方營養(yǎng)學喝牛奶有益的結論，那么也應該參考這些西方科學家的意見，分清誰說的才是真話，誰又隱瞞了什么。

民以食為天，我們的身體健康，不應該系于某些專家的片面之詞，應該多個角度了解事實的真相。畢竟現(xiàn)在這個商業(yè)時代，我們所看到的、聽到的，可能都是經過包裝的廣告或騙局。比如之前才上過新聞的，酸堿體質。

如果從中醫(yī)的角度來講，那么不需要研究，直接就可以下定結論。小孩長到一定年紀，通常建議是七歲（虛歲）就該斷奶了，長到這個時候就不需要喝奶了。畢竟，被人說“回家找你媽吃奶去吧”，怎么看都是一句不好的話。

因為牛奶屬于寒性的食品，難消化，不適合體內陽氣不足的人群，尤其不適合這種體質的女性、老人。

況且，一方水土養(yǎng)一方人。大多數(shù)中國人從古至今主要是食五谷的，沒有喝牛奶的傳統(tǒng)和習慣，體質確實不太適合。而歐美人和北方游牧民族的后裔，他們的體質是適應牛奶的，不宜盲目模仿。

當然，牛奶喝不喝不可一概而論。寒性食品蘊含著巨大的潛質，能消化的人就可以喝。強調一句，我說的是安全的放心奶，工業(yè)奶，算了。但是喝了牛奶拉肚子或有其它不良反應的，說明真的不適合。如果身體有什么毛病又找不出問題的話，喝牛奶的人可以考慮不喝，看看是不是牛奶引起的。

我們現(xiàn)在真的不缺營養(yǎng)，缺心眼；也不缺鈣，缺運動。