夏天昭告結(jié)束后，我心里就兩件盼頭，一是大閘蟹快肥，二是院子里的桂花樹(shù)快飄香。這是秋天最美好的時(shí)刻了。

等待的日子實(shí)在難熬，忍不住做了兩款桂花甜品。

“桂花雨”落在松軟的米糕上，碎碎的小屑是熱乎的雪，連著桂花蜜的甜味一下就融化在舌尖上，秋天的歡迎儀式，就在這時(shí)候開(kāi)始了。

這時(shí)候如果再配一碗滑嫩的桂花燉奶剛剛好，中和了米糕的口感，讓桂花的甜蜜在嘴里變得愈加香濃。

也許世上所有美好的東西，都是轉(zhuǎn)瞬即逝的。那今年桂花開(kāi)時(shí)，在樹(shù)下多駐足片刻吧：）

1、將225g粘米粉、165g糯米粉、82g綿白糖、30g豬油和158g清水混合，用手揉搓成沙子狀，倒入篩中，過(guò)篩成細(xì)膩的粉末，備用。

2、木制的容器里鋪上濕的蒸籠布，將過(guò)篩好的粉料倒入模具內(nèi)，輕輕振動(dòng)模具，用抹刀抹平表面。

3、用刀劃過(guò)，將模具內(nèi)的粉料等分成16份。

*用刀劃過(guò)之后蒸好的米糕就自然分離成小塊了，如果蒸好之后再去劃會(huì)因?yàn)樘o(wú)法切成整齊的小塊。

4、表面均勻撒上適量干桂花碎。

5、放入蒸烤箱，選擇原氣蒸功能蒸30分鐘，中途不要打開(kāi)蒸烤箱的門(mén)。

*普通蒸鍋?zhàn)龇ǎ捍蠡鹬蠓兴?，放入桂花糕，轉(zhuǎn)小火蒸30分鐘。

6、將適量蜂蜜和干桂花碎混合在一起，腌漬10分鐘備用。

7、待蒸好的米糕稍微散熱后，表面淋上腌漬好的糖桂花。

桂花糕完成！

再來(lái)一勺滑嫩熱乎的燉奶~

1、1顆雞蛋蛋黃和蛋清分離，蛋清備用。將120g牛奶和蛋清用打蛋器混合均勻后過(guò)篩至小碗中。

2、蓋上保鮮膜，表面扎幾個(gè)小孔。

*蓋上保鮮膜可以讓燉奶表面更加嫩滑。

3、放入蒸烤箱，選擇原氣蒸功能蒸12分鐘，再燜2～3分鐘后取出。

*普通蒸鍋?zhàn)龇ǎ捍蠡鹬蠓兴?，放入燉奶，轉(zhuǎn)小火蒸12分鐘，同樣燜2～3分鐘。

4、待燉奶稍微冷卻后根據(jù)個(gè)人口味淋上腌漬好的糖桂花。

蜂蜜桂花燉奶完成！

你聞，是秋天的幸福味道~