隨著茅臺老酒收藏市場漸漸成熟，越來越多的“新手”加入進來。

老酒收藏的初衷大概相差無幾：或是愛好、享受收藏與鑒賞的快感；或是為紀念某個特別的日子；或是為投資增值。

不管因何入局，新手需要做的第一步，都是選酒。老酒收藏有章法，選對了收藏對象，就等于收藏成功了一半。

1.保證真酒是前提

假酒存放再久，也是沒有任何飲用價值和收藏價值的。遇到心儀的老酒，收藏前首先要確定其為真酒。

茅臺酒是市場假酒的重災區(qū)，如果以遠低于市場價格、購入不明渠道的“茅臺酒”，很可能會誤交“學費”。

如果自己無法鑒別真?zhèn)?，就要認準正品渠道，如茅臺集團的官方商城、茅臺文化研究會的戰(zhàn)略合作伙伴茅友公社、知名拍賣行等。

2.53度茅臺宜久藏

茅臺酒的酒精度有十余檔，幾乎在33-55度之間，目前市場主流為43度及53度兩種。低度茅臺酒是茅臺酒廠為了迎合口味偏淡的消費者特別推出，不適合久存。

酒精濃度在53度時，水分子和酒精分子締合得最牢固。加之醬香型酒的貯存期較長，游離的酒分子少。所以醬香酒較柔和，酒精度高而不烈，對人體的刺激也小。

不過，一些年份很早的茅臺老酒，雖然度數(shù)更高，但由于十分稀缺，其收藏價值同樣很高。

3.組合產品升值空間大

茅臺酒品類繁多，僅茅臺股份有限公司就有不低于兩千種品類。想要像集郵一樣，集齊各類型的茅臺酒，幾乎是不可能實現(xiàn)的。

如果有機會，能夠集齊某一系列組合的老酒，就已經很了不起了。

比如1987-1996年間的“鐵蓋茅臺”，每年一瓶，時間連續(xù)，這組藏品的價值就非常高。“10后”的茅臺酒組合產品升值空間也很大，生肖茅臺，從馬到豬，六瓶在手，便能笑傲茅友；茅臺慶功酒，金牌、銀牌、銅牌、慶功組合同時出現(xiàn)，更具紀念意義，價值也不菲。

4.品相完好很重要

對于收藏品來說，包裝是其重要的附加價值。茅臺老酒的品相相對好一些，不僅方便保存，升值的空間也更大。

棉紙、酒盒、酒標、瓶口等沒有磨損，沒有變色或輕微變色，酒盒沒有明顯變形者為品相好的老酒。

棉紙包裝的茅臺酒，酒瓶外面纏裹的棉紙相對完整且未打開過；彩盒包裝的茅臺酒，未多次打開酒盒取出酒瓶；原箱茅臺酒，根據出廠年代核對包裝特征（包裝帶、標識等）無誤，而且紙箱完整。這些因素都是判斷品相的重要參考。

5.酒容量越多越珍貴

老酒經過多年的貯存，即使收藏條件良好，但因酒瓶的封口問題或土陶瓶本身的縫隙緣故，造成酒液有滴跑滲漏、揮發(fā)等，這時瓶裝酒的容量與標識上的容量就有了差距。

土陶瓶可以稱重的方式估算剩余的酒量，乳玻瓶可用強光手電照射瓶身觀察酒線。酒瓶密封性好，酒體揮發(fā)少，瓶內酒液量就多。如果酒線嚴重偏低或者酒瓶破損、酒味溢出嚴重，建議趁早飲用為佳。

新手入門之后，還要多去了解一下老酒市場，學習一些老酒知識。畢竟現(xiàn)在市場上假酒泛濫，很多有一定酒齡的朋友一不小心都會“中招”。

“一入收藏深似海?！?收藏是件很考驗耐心的事情，無論收藏什么品類，一旦加入收藏大軍，就需要堅持，老酒收藏也一樣。加入前，要做好充分的心理準備；加入后，多參加行業(yè)內舉辦的鑒定活動，多與行家里手交流，更有機會快速成長為“收藏家”。

文：北京茅臺文化研究會