夏天不想做菜的時(shí)候，一碗鮮湯總是能夠滿足人的口胃，有湯有料，就著米飯足矣。今天就來教大家一道蝦丸娃娃菜粉絲湯，蝦丸Q彈爽滑，娃娃菜清甜，非常好喝。

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用料：娃娃菜1個(gè)、粉絲1把、大蝦半斤、料酒、鹽、蔥、白胡椒、淀粉1勺、蛋清半個(gè)。

做法：1.蝦剝殼去蝦線，蝦頭備用。

2.蝦肉剁碎，放上鹽、料酒、蛋清、淀粉、白胡椒攪拌均勻上勁。

3.起鍋倒少許食用油，放入蝦頭炒出蝦油。

4.蝦頭撈出，鍋里放入蔥花爆香，倒入適量水。

5.水開后用筷子或者勺子挑起蝦肉放入，煮3分鐘左右放入娃娃菜和粉絲。

6.放入適量鹽煮到粉絲和白菜熟了即可。

小貼士：如果覺得麻煩可以直接買蝦滑或者蝦仁，簡單方便。