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如今，“養(yǎng)生”這個事情，不單單上了年紀的人看重，就連年輕人，也把這件大工程提上了日程。 從“能躺著就不坐著”到“堅持多運動”、從“布局熬夜'到“每早一杯紅棗枸杞”“每晚一次泡腳”的改變，足以見得大家的努力了。 混跡廚房多年的小主，當然也時刻關注著養(yǎng)生。 正逢夏秋兩季交替，“秋燥癥”多發(fā)。我就做了一道超級養(yǎng)生的蒸南瓜飯，清補滋潤，來緩解這秋燥之邪。  南瓜本是個默默無聞的小角色，在南美洲的一隅里安靜地生長。 哥倫布發(fā)現(xiàn)美洲新大陸后，它就被帶回了歐洲。經過各國的引進，便較大規(guī)模地出現(xiàn)在世人眼前。 憑借產量大、易存活、營養(yǎng)價值高的優(yōu)點，被廣泛地種植，成為四季常見的主食材。 今天要做的蒸南瓜飯，是先把煮熟的米飯和其他配料炒勻，放進南瓜里，最后上鍋一同蒸熟的。 按照這種方法，南瓜既做了食材，又是盛飯的容器，吃完連碗都不用洗，簡直是懶人黨的福音~ 而且，南瓜富含各種營養(yǎng)物質，食用后，不僅能緩解秋燥癥，還有增強免疫力的功效。 這個時節(jié)，大家是不是都該來一道蒸南瓜飯，養(yǎng)養(yǎng)生啦~  一起來看看詳細的制作步驟吧?? 1.南瓜切掉頂部的頭蓋兒，用勺子挖掉中間部分的南瓜肉，放一旁備用   2.香菇洗凈、切粒；五花肉洗凈、切片；豌豆粒、玉米粒、胡蘿卜粒洗凈，焯水備用  3.鍋內倒入五花肉，翻炒至熟  4.倒入香菇粒炒勻，再倒入第2步焯好的玉米粒、胡蘿卜粒、豌豆粒，翻炒片刻   5.加入沙茶醬、蠔油，翻炒均勻   6.再倒入煮好的米飯，把米飯炒散 7.炒好的米飯盛入第1步處理好的南瓜中 8.蓋上南瓜頂部的頭蓋兒，放入蒸鍋中蒸30分鐘 *南瓜盡量選小點的，比較大個的南瓜要延長蒸的時間。 噔噔！美味又養(yǎng)生的蒸南瓜飯就做好啦~ 剛蒸出來的南瓜盅，圓滾滾的一顆，煞是可愛。 揭開南瓜蓋，米飯的清香味就撲面而來。金黃色的南瓜里藏著，米飯、五花肉，還有好幾種顏色的蔬菜粒，簡直是一片豐收的景象嘛。 用勺子舀下去，南瓜軟軟糯糯，合著米飯和配菜一起吃下去，五花肉肉質緊實、肥而不膩，香菇口感醇厚滑嫩。 胡蘿卜粒、豌豆粒的加入，使整道菜肴的口感更豐富。吃完一口，余味里，還能感受到沙茶醬的絲絲清甜~ 養(yǎng)生、養(yǎng)生，全在于“養(yǎng)”。 不僅僅要注意食養(yǎng)，也要注意良好生活習慣的養(yǎng)成。少熬夜，多運動... 總而言之，不管怎樣，請記得對自己好點兒呀~ 小主提示 蒸南瓜的時間，可以根據南瓜的大小稍作調整~ |
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