其實(shí)做月餅的步驟非常的簡(jiǎn)單，您花不到3分鐘看完我的文章就能做了。在制作的過(guò)程中非常有樂(lè)趣。還有成功后的成就感。下面小編就把做月餅的詳細(xì)步驟給大家說(shuō)說(shuō)！詩(shī)人大全

【椰蓉餡月餅】

食材：300克面粉，60克油，200克轉(zhuǎn)化糖漿，6克枧水

餡料：椰蓉250克，水80克，糖80克，熟糯米粉80克，蔓越莓100克，奶粉80克，80克油，2個(gè)雞蛋，1個(gè)蛋黃

詳細(xì)步驟：

先把食材都準(zhǔn)備好。然后取一個(gè)干凈的盆，把60克油，200克轉(zhuǎn)化糖漿，6克枧水都倒入，充分?jǐn)噭颉?/p>

攪勻后，把300克面粉倒入，翻拌均勻，再用手揉成光滑面團(tuán)，蓋上蓋子，醒30分鐘。

面皮準(zhǔn)備后，接下來(lái)調(diào)餡，把需要的餡料都準(zhǔn)備好。然后把油，水，還有糖都倒進(jìn)干凈的盆里。攪勻。

攪勻后，戴上一次性手套，倒入椰蓉，用手抓勻。

抓勻后，打入2個(gè)雞蛋，繼續(xù)抓勻。

這次抓勻后，就差不多了，只需最后一步，把蔓越莓倒入，抓勻。月餅的餡就做好了。

接著把餡搓成60克1個(gè)個(gè)的丸子。皮搓成40克1個(gè)個(gè)的丸子。

然后開(kāi)始做，做的過(guò)程中沒(méi)有那么快，我們需要把做皮的劑子裝進(jìn)保鮮袋來(lái)，防止變干。接著取一個(gè)面皮劑子把它壓扁，包上餡，用虎口收攏，封口搓圓。搓圓后再在表面撒上一層干面粉。

最后用模具壓出月餅的形狀。一個(gè)月餅的餅坯就做好了。

按照這個(gè)方法依次全部做完，放進(jìn)烤盤(pán)里，進(jìn)行烤制?？鞠漕A(yù)熱190度，放在烤箱中層，用上小火烤10分鐘。10分鐘后取出烤盤(pán)，稍微放涼，刷上蛋黃液。

刷好后，繼續(xù)放回烤箱，190度，上下火烤15分鐘。15分鐘后，取出，這道好吃又健康的椰蓉餡月餅就做好了。月餅餡也可以根據(jù)自己的喜好來(lái)決定，做法大致都一樣。

今天就分享到這里，大家學(xué)會(huì)了嗎？