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大米雖然說是南方人比較喜歡吃的食物，北方人也喜歡吃大米，每星期呢吃上兩次大米，尤其是家里的小孩子，最喜歡吃的就是大米了。飯店里面蒸的大米特別好吃，有一些飯店里面蒸的米飯有很多種口味的，有茶香味的，有牛奶味兒的，他們這么多口味兒的米飯是怎么蒸出來的呢？ 其實想想就知道了，比如說牛奶味的米飯，蒸米飯的時候里面肯定加了一些牛奶，茶香味的米飯里面肯定加了茶葉水，這樣蒸出來才有茶葉的味道，我們在家里蒸米飯只會蒸白米飯。想要蒸出和飯店里面一樣噴香的米飯，其實呢也需要掌握一些技巧，在里面加一些調(diào)料，這個調(diào)料起非常重要的作用。 調(diào)料呢并不是鹽，我們在家里蒸的米飯是因為沒有掌握一些技巧，因此蒸出來和飯店里面的口感差別很大，盡管蒸了30多年的米飯，有時候我還是會做錯，有一次添加的水太多了，蒸了一個小時的米飯，里面還是有很多的水。那么怎么掌握蒸米飯好吃的技巧呢？特別喜歡吃米飯的朋友，我們一起來看一下。 首先準(zhǔn)備食材，大米，溫水，食用油，食用油是非常重要的，一會呢大家就知道了，首先準(zhǔn)備好大米，電飯鍋里面帶的有盛米的工具，用一杯大米兩杯水的比例，這種能預(yù)防水添加多，免得到時候沒法收拾。大米用清水洗兩遍，然后倒在電飯鍋里，在電飯鍋當(dāng)中倒入一些溫水，在大米里面滴幾滴白醋或者香油。 這樣能增加大米的香味，吃起來米飯?zhí)貏e噴香，按下電飯煲的蒸煮鍵就可以了，電飯鍋蒸大米半個小時就蒸好了，蒸出來的大米不會粘連到一塊兒，蒸起來非常爽口，大米呢用溫水蒸，這樣米飯非常軟糯，大家以后在家里蒸米飯的時候，別忘了在大米里面滴幾滴白醋，或者滴一滴香油，蒸出來的米飯噴香噴香。 |
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