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秋冬時節(jié)寒冷干燥，我們的身體也變得脆弱起來，因此，秋季要適當(dāng)進補。 事實上，真正的養(yǎng)生高手，并不是那些名貴的中草藥材或保健品，而是我們身邊一些非常普通的食材。  播放GIF特別是下面的4種果實，只要搭配得當(dāng)、正確食用，稱得上秋日四大名補。小果兒還整理一些簡單又實用的做法，快來學(xué)學(xué)吧！  01 蓮子 紫薯銀耳蓮子羹  By 北緯yhz · 主料 · 紫薯〡2個 · 輔料 · 銀耳 | 1個 · 做法 · 1. 蓮子提前兩小時泡軟。有些蓮子是有芯的，如果不喜歡的話可以在泡好之后，把蓮心去掉。  2.銀耳提前半小時泡軟，泡的時候先沖洗下，底部朝上。  3.泡好的銀耳用剪刀剪成小朵，底部黃色部分不要，越小越容易出膠質(zhì)，煲的時候也省時間?；蛘哂檬炙撼尚《湟部梢?，剪好后再用清水稍微沖洗。  4. 蓮子洗凈，和剪好的銀耳一起倒入鍋中，加入適量的清水，蓋上鍋蓋。大火燒開，水開后轉(zhuǎn)小火。  5. 紫薯去皮切小塊。  6. 煮到銀耳稍微濃稠，出膠質(zhì)時倒入紫薯蓋上鍋蓋。大火燒開，稍微攪拌鍋底，怕紫薯粘鍋底，蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)小火，煮到紫薯熟了就可以關(guān)火享用了。  02 栗子 糖烤栗子  By 寶兒的小廚房 · 主料 · 板栗〡500g 植物油 | 2勺 糖 | 25g 溫水 | 15g · 做法 · 1. 栗子用水搓洗干凈。  2.用紙巾擦干水分。 3. 然后用刀子劃一個口子。 4. 加入玉米油，拌均勻。 5. 擺在烤盤上，刀口向上擺放。 6. 放入烤箱中層，180度烤20分鐘。 7. 把白糖加入溫水，攪拌至糖融化。 8. 20分鐘后把栗子拿出來，刷上糖水。 9. 再放入烤箱烤5分鐘即可。 03 花生 五香花生 By 小黠大癡 · 主料 · 花生米 | 500g 香葉〡3片 八角 | 數(shù)顆 桂皮 | 1塊 茴香籽 | 適量 花椒 | 適量 鹽 | 適量 · 做法 · 1. 生花生米備好，用水清洗一下，裝入煮鍋里，加入沒過花生米的水，加適量鹽可以多放一點兒比較有味。加入八角，香葉，桂皮，花椒，茴香籽。 2. 開火，水開后立即關(guān)火，這樣燜泡2小時以上讓花生米入味。 3. 泡好的花生米撈出控干水份。 4.平鋪在烤盤里，不要有重疊。 5. 送入預(yù)熱好的烤箱中層，200度烤10分鐘。 6. 10分鐘后拿出來晃動翻個兒，再送入烤箱溫度降到160度烤5到8分鐘，中途要盯著拿出來再晃動幾下翻翻以免烤糊。放涼以后就可以吃啦！ 04 芡實 芡實糖水 By 微笑momo寶貝 · 主料 · 芡實〡200g 黃冰糖〡50g 毛薯 | 適量 · 做法 · 1. 清水、黃冰糖煮開。 2. 把毛毛薯去皮、洗干凈、切薄片。 3. 芡實解凍、洗干凈、控水。 4. 冰糖融化到一半以上的時候，放入薯片。 5.等到薯片煮熟，放入芡實，再次煮開的時候放入枸杞，就可以離火開吃了。 |
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