是什么動(dòng)力讓人隔三差五的轉(zhuǎn)專程驅(qū)車一小時(shí)前往漳州？

就是它，全家老小都喜愛的漳州阿芳鹵面！一小時(shí)的車程不算遠(yuǎn)也不近，不夸張的說(shuō)，就為了這碗鹵面，相信很多同好亦是如此。

現(xiàn)如今，阿芳鹵面已經(jīng)在廈門有著多家的分店，每日用餐高峰期爆滿，外賣訂單接不停即便非高峰時(shí)段，排隊(duì)現(xiàn)象也是一直存在。

就是它！全家老小都喜愛的漳州阿芳鹵面，從漳州一路火到了廈門

一碗鹵面何以如此深受大家喜愛？一鍋湯底料兒十足，干貝、蝦干、魷魚干、炸肉皮、五花肉、香菇等精心熬煮多時(shí)，多達(dá)近30種可以料可供選加，選加的加料價(jià)位表更是醒目的標(biāo)于門面前，清清楚楚明明白白。

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排隊(duì)入場(chǎng)井然有序，選好主食：面或者粉；選好湯底：鹵面或者沙茶；再加上自己喜愛的各種加料，一碗鹵面基本成型，最后還可依據(jù)喜好自助加調(diào)料（炸蒜、胡椒粉），香菜，醋，最終付款，這樣一碗鹵面就搞定啦，前后不過1.2分鐘，十分便捷快速。

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雖然說(shuō)她家的沙茶也很出眾，但最愛的還是鹵面。

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干貝、蝦干、魷魚干、炸肉皮、五花肉 、香菇等精心熬煮多時(shí)濃稠的湯底，加上這頂一桌酒店菜肴的各種加料 ，心目中NO.1的鹵面非他莫屬。

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鴨肝、筍、香菇肉、血、豆干、海帶、肉皮、燙花菜、玉米腸、蒸蛋、五香、火腿、鹵蛋、三層肉、粉肉、殼肉、腐竹、鴨腸、炸肉、鴨心、大腸、肉筋、香腸、尾口、海蠣、鴨腱、魷魚、小腸...每加一樣2--10元的價(jià)格不等，雖說(shuō)湯底加面或粉已經(jīng)是份豐富的鹵面，然而加料后的鹵面更讓人忍不住想歡呼。

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不能錯(cuò)過的必點(diǎn)加料，也是我自己最喜歡的：漳州特色風(fēng)腸、蒸蛋、套腸、魷魚、炸肉。風(fēng)腸微甜帶著酒香，蒸蛋也不是一般的蒸蛋，有點(diǎn)像糕，很漳州特色。

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這套腸真的別提有多好吃了，非常的干凈，而且脆的不像話，而且是經(jīng)過鹵煮的哦，答應(yīng)我一定要點(diǎn)，千萬(wàn)別錯(cuò)過。

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魷魚也不一般呀，這也不是普普通通的魷魚，比起生燙啥的這個(gè)魷魚高級(jí)多了，這完全是大排檔烤魷魚的水準(zhǔn)。

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炸肉，表皮很脆，干吃和泡過湯汁后是完全不同的兩種口感，都很美味。

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閩南特色的五香

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還有泡過辣汁的肉筋，鹵水的海帶結(jié)

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風(fēng)腸、玉米腸

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沙茶湯底顏色很是誘人，這豆腐必然美味

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貪心地每樣料都想加上一點(diǎn)兒，滿滿一碗兒，那才叫爽。大姐的動(dòng)作很是嫻熟，還沒想好下一樣加什么，早就剪好在等你。

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這滿滿的一碗真的包含了各種好料。

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泛著熱紅油的沙茶面也是十分誘人。

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大愛的風(fēng)腸，酒香微甜。

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如果不想全部加在面里，還可以交代店家獨(dú)立裝小盤，這完全抵上一桌大餐，太巴適了！

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不喜歡堿面還可以選擇鹵粉。

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價(jià)格親民不說(shuō)，吃起來(lái)滿滿的愉悅感，是全家老小都喜愛的味，難怪從漳州一路火到了廈門！