性狀一無色三方結(jié)晶或菱形結(jié)晶或白色細小結(jié)晶或粉末。無臭，味咸，略苦。相對密度2.261。熔點306.8℃。易溶于水和液氨，溶于乙醇、甲醇，微溶于甘油和丙酮。易潮解，當(dāng)含有極少量氯化鈉雜質(zhì)時，其潮解性大為增加。在380℃時開始分解，400～600℃時放出氮氣和氧氣，加熱至700℃時放出一氧化氮，至775～865℃時才有少量二氧化氮和一氧化二氮產(chǎn)生。為氧化劑，與有機物、硫黃等接觸會燃燒和爆炸。 性狀二無色或白色微帶黃色菱形結(jié)晶，無臭、味咸、略苦，易潮解。相對密度2.261，熔點306.8℃，沸點380℃(分解為亞硝酸鈉)。極易溶于水(冰水90%，熱水160%)，微溶于乙醇、甘油。10%的水溶液呈中性。在食物中、水中、胃腸道內(nèi)，特別是在嬰兒的胃腸道內(nèi)被還原成亞硝酸鈉而具有較大的毒性。大白鼠經(jīng)口LD501100～2000mg/kg，Adl 0～3.7mg/kg(以硝酸根離子計，F(xiàn)AO/WHO，1996)。 性狀三無色柱狀結(jié)晶，或白色細小結(jié)晶或粉末，允許帶淡灰色淡黃色。無臭，味咸，略苦。相對密度2.26。熔點380℃。于潮濕空氣中易潮解。易溶于水(90g/100m1)及甘油。微溶于乙醇(0.8%)。10%水溶液呈中性。高熱時分解成亞硝酸鈉。 在細菌的作用下可轉(zhuǎn)變?yōu)閬喯跛徕c，從而起到亞硝酸對肉類的發(fā)色作用。對嫌氣菌有一定抑制作用。 性狀四參見工業(yè)硝酸鈉。 所屬類別一食品添加劑: 食用色素與護色劑: 護色劑(發(fā)色劑；固色劑) 所屬類別二無機化工產(chǎn)品: 無機鹽: Cl硝酸鹽 所屬類別三食品添加劑: 護色劑 用途與作用一是制造硝酸鉀、礦山炸藥、苦味酸、染料等的原料。制造染料中間體的硝化劑。玻璃工業(yè)用作生產(chǎn)各種玻璃及其制品的消泡劑、脫色劑、澄清劑及氧化助熔劑。搪瓷工業(yè)用作氧化劑和助熔劑，用于配制琺瑯粉。機械工業(yè)用作金屬清洗劑，也用于配制黑色金屬發(fā)藍劑。冶金工業(yè)用作煉鋼和鋁合金熱處理劑。輕工業(yè)用于制造香煙的助燃劑。醫(yī)藥工業(yè)用作青霉素的培養(yǎng)基。化肥工業(yè)用作適于酸性土壤的速效肥料，特別適用于塊根作物，如甜菜和蘿卜等。還用作熔融燒堿的脫色劑。 用途與作用二肉類發(fā)色劑；抗微生物劑；防腐劑。 用途與作用三硝酸鈉也是我國允許使用的發(fā)色劑。它在肉制品中由于細菌作用而還原成亞硝酸鈉而起護色和抑菌的作用。我國規(guī)定可用于肉類制品，最大使用量0.5g/kg，殘留量不得超過0.03g/kg。 用途與作用四肉制品加工中用作發(fā)色劑，可防止肉類變質(zhì)，并起調(diào)味作用。也用作抗微生物劑、防腐劑。 合成工藝與制法一吸收法 用相對密度為1.24～1.30的純堿溶液吸收硝酸鹽或硝酸生產(chǎn)中排出的含有0.5%～1.5%NO和NO2混合氣的尾氣，中和液中NaNO3/NaNO2的含量可用尾氣中N02/NO的比例來控制。 Na2CO3+NO+NO2→2NraNO2+CO2↑ Na2CO3+2NO2→NaNO2+NaNO3+CO2↑ 同時在中和液中加入硝酸，將NaNO2轉(zhuǎn)化為NaNO3： 3NaNO2+2HNO3→3NaN03+H2O+2NO↑轉(zhuǎn)化后的中和液用純堿溶液中和至游離堿在0.3g/L以下，在132℃時吸收液蒸發(fā)濃縮，然后冷至75℃結(jié)晶，經(jīng)分離、干燥即得產(chǎn)品。 復(fù)分解法 在反應(yīng)器中加入粉碎的工業(yè)硫酸鈉、50%～52%的硝酸鈣溶液和循環(huán)的硝酸鈉溶液，在50～55℃下攪拌反應(yīng)3～4h；然后過濾，濾液經(jīng)蒸發(fā)濃縮、冷卻結(jié)晶、分離、干燥得產(chǎn)品，母液循環(huán)使用。 Ca(NO3)2+Na2SO4→2NaNO3+CaSO4↓ 合成工藝與制法二吸收法將稀硝酸生產(chǎn)中排出的尾氣(含NO+NO2 0.5%～1.5%)從吸收塔底通入，用相對密度為1.240～1.3、溫度為25～60℃的純堿溶液，從吸收塔的頂部淋下吸收氣體中的氧化氮，得到中和液。將中和液送人轉(zhuǎn)化器中，加入硝酸將亞硝酸鈉轉(zhuǎn)化成硝酸鈉，轉(zhuǎn)化反應(yīng)溫度維持在90～105℃，同時通人空氣攪拌。轉(zhuǎn)化后的溶液，用純堿溶液中和游離酸，使堿度保持在0.3 g/L以下，在常壓蒸發(fā)至溶液沸點達123～125℃為止，經(jīng)冷卻結(jié)晶、離心分離、干燥，制得硝酸鈉成品。其反應(yīng)式如下： Na2CO3+NO+NO2→2NaNO2+CO2↑ Na2CO3+2NO2→NaNO2+NaNO3+CO2↑ 3NaNO2+2HNO3→3NaNO3+H2O+2NO↑ 反應(yīng)過程放出的氧化氮氣體，可返回硝酸生產(chǎn)系統(tǒng)，制造硝酸。 在硝酸鎘、鈷、鎳、銀等硝酸鹽生產(chǎn)中，反應(yīng)過程放出的氧化氮氣體，工業(yè)上常用燒堿溶液吸收，因其吸收速度較快，得到的中和液，用于生產(chǎn)硝酸鈉。 復(fù)分解法將50%～52%硝酸鈣溶液和工業(yè)硫酸鈉及循環(huán)的硝酸鈉溶液加入帶攪拌的反應(yīng)器中，在攪拌下于50～55℃進行反應(yīng)3～4h，用真空過濾機濾去石膏，濾液再進一步過濾除去雜質(zhì)，石膏用水洗滌后排出，洗水與濾液合并，一部分返回反應(yīng)器稀釋料漿，一部分送至蒸發(fā)濃縮，經(jīng)冷卻結(jié)晶、離心分離、干燥，制得硝酸鈉成品。其反應(yīng)式如下： Ca(NO3)2+Na2SO4→2NaNO3+CaSO4↓ 直接提取法將鈉硝石礦破碎至一定粒度，用淡水(或鹵水)噴淋堆浸，得到一定濃度的硝酸鈉鹵水，經(jīng)冷硝分離芒硝，把鹵水送人鹽田中進行日曬蒸發(fā)，待有鈉硝礬(NaNO3·Na2SO4·H2O)晶體出現(xiàn)時，經(jīng)過濾，副產(chǎn)氯化鈉后的鹵水，繼續(xù)進行日曬蒸發(fā)，得到含有鈉硝礬的半成品。然后將半成品用一定量的鹵水(或結(jié)晶母液)加熱溶解，過濾除去雜質(zhì)，濾液冷卻結(jié)晶，離心分離、干燥，制得硝酸鈉成品。母液返回用于加熱溶解半成品。 合成工藝與制法三轉(zhuǎn)化法將亞硝酸鈉濃母液和稀硝酸一同送人轉(zhuǎn)化塔內(nèi)，通過蒸汽加熱和通入壓縮空氣進行攪拌，轉(zhuǎn)化成硝酸鈉溶液，然后加入純堿溶液中和成微堿性硝酸鈉溶液，再經(jīng)凈化、過濾，除去砷和重金屬，然后經(jīng)蒸發(fā)濃縮、冷卻結(jié)晶、離心分離、干燥，制得食用硝酸鈉成品。其反應(yīng)式如下： 3NaNO2+2HNO3→3NaNO3+H2O+2NO↑ 合成工藝與制法四由硝酸生產(chǎn)中尾氣用堿液吸收，經(jīng)硝酸轉(zhuǎn)化，再用堿液中和后蒸發(fā)、結(jié)晶、分離而得。 參考質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)一國家標(biāo)準(zhǔn)GB 1891—1996
參考質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)二國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T 4553—93
參考質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)三GB 1891—1996
硝酸鈉價格(試劑級)
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