農(nóng)村一種野草，果實(shí)似玉米，嚼2顆治牙痛，葉子用來包粽子是一絕

隨著天氣漸熱，夏季的第三個(gè)節(jié)氣“芒種”也在今天到來了，俗話說：“芒種近，農(nóng)事忙”，特別是在今天，芒種到來以后，各地農(nóng)村里的農(nóng)民朋友也是在田間地頭，農(nóng)時(shí)、侍弄莊稼。而在芒種忙完之后，我國的傳統(tǒng)節(jié)日端午節(jié)也臨近了，端午節(jié)最重要的就是吃粽子，不過這粽子在不同的地方有不同的吃法。下面筆者就給大家介紹一種南方農(nóng)村里的奇特粽子，相信許多朋友都沒見過。

在我國南方農(nóng)村里，有這么一種奇特的野草，它的葉子寬大肥厚，差不多有成人手掌那么大，其花序和果實(shí)形似玉米，特別是在成熟以后，簡直就是玉米縮小版，這種野草就是“假蒟”，也被稱蛤蔞、假蔞、山蔞等。

假蒟這種野草很多朋友都沒有見過，因?yàn)樗环植荚谖覈戏降膹V東、廣西、福建、云南、貴州等地的農(nóng)村里，而且還是生長樹林下及一些潮濕的地方，一般也只有農(nóng)民朋友才認(rèn)識(shí)了。

不過別看這假蒟長的奇特，但是它的價(jià)值卻不小，深受當(dāng)?shù)剞r(nóng)民朋友的喜愛，那么它有哪些價(jià)值呢？

其一就是假蒟全株、根、葉或果實(shí)均可入藥，入藥具有溫中散寒、祛風(fēng)利濕、消腫止痛的功效，可用于治療胃腸寒痛呃逆、脘腹疼痛、腹瀉、風(fēng)寒咳嗽、水腫、瘧疾、牙痛、風(fēng)濕骨痛、跌打損傷等癥狀。

其中它的根可治療風(fēng)濕骨痛、跌打損傷、風(fēng)寒咳嗽、妊娠和產(chǎn)后水腫，而它那形似玉米的果實(shí)則可以治療牙痛、胃痛、腹脹、食欲不振等，嚼2顆果實(shí)就能起到治牙痛的效果。

不過相對(duì)于假蒟的藥用價(jià)值來說，其實(shí)假蒟的食用價(jià)值才是當(dāng)?shù)剞r(nóng)民朋友最喜歡的。

特別是在端午節(jié)臨近的時(shí)候，在廣東、廣西一帶農(nóng)村里的農(nóng)民朋友，都會(huì)去野外采摘假蒟的葉子回來，摘它的葉子回來可不是治病，而是用來包粽子，這假蒟葉包粽子在當(dāng)?shù)乜墒且唤^。

假蒟葉包的粽子也被稱作“蛤蔞葉豬肉粽”，用假蒟葉包出來的粽子不僅可以消除豬肉的肥膩，還能中和糯米的濕熱，祛熱毒，并且對(duì)于女性減少色斑、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、產(chǎn)后補(bǔ)血?dú)獾扔惺朝煹墓πА?/p>

筆者為了做“蛤蔞葉豬肉粽”，特意請(qǐng)廣東的一位朋友寄了一些假蒟葉過來，取豬肉和假蒟葉適量，將豬肉切好后拌料，與糯米一起包入假蒟葉中，然后將其蒸熟，筆者嘗了下，雖然第一次做這種“特殊”的粽子，賣相不好，但是味道卻非常好，還帶有一股假蒟葉的特殊香氣，所以各位朋友不要錯(cuò)過這種特別的粽子哦，有機(jī)會(huì)一定要嘗試下哦！

筆者注：一位廣東的農(nóng)民朋友告訴筆者，假蒟葉不僅可以包粽子，還可以煲湯、炒田螺、做牛肉餅，都是非常好吃的。

各位朋友，你們了解“假蒟”這種野草嗎？你們吃過假蒟葉包的粽子嗎？歡迎留言交流哦！

農(nóng)村一種野草，果實(shí)似玉米，嚼2顆治牙痛，葉子用來包粽子是一絕