今天為大家分享一個(gè)，好吃的醬香茄子。油而不膩，做法獨(dú)特，一個(gè)人吃一大個(gè)，吃完了還想吃。今天就把這個(gè)好吃的分享做法給大家，我們一起看一看吧。

把準(zhǔn)備的青椒或者尖椒我們?nèi)プ?，切成塊。再添上一些蒜沫。

準(zhǔn)備一個(gè)圓茄子去掉他的根蒂，把它切成片，用手能掰成小塊兒。手掰的茄子呢，口感會(huì)更好。

掰好的茄子塊兒放在盆中，加入適量的食用鹽，腌制20~30分鐘，腌制好的茄子我們用水沖洗兩遍，然后擠掉水分放在一旁備用。

接著我們調(diào)一個(gè)料汁，準(zhǔn)備上一些甜面醬。加入一勺白糖。加入一勺生抽，再加入適量的清水，攪拌一下，放在一旁備用。

起鍋燒油，油熱之后放入蔥蒜。草叢香味兒，放入我們處理好的茄子，翻炒幾下。茄子炒至有一點(diǎn)焦黃，放入辣椒塊兒。倒入調(diào)好的料汁，翻炒一分鐘。就可以出鍋盛盤(pán)了。

喜歡的朋友不妨試著做一下吧，我們下期再見(jiàn)！