隨著生活質(zhì)量的提高，越來越多的人對日常的飲食要求逐漸提高，鴿子是一種比較常見的鳥類，它是一道非常美味，而且營養(yǎng)價(jià)值比較高的食材，特別是一些體質(zhì)虛弱的人群，經(jīng)常吃鴿子肉所帶來的營養(yǎng)價(jià)值要比雞肉好。

鴿子的營養(yǎng)價(jià)值比雞肉高嗎？

俗話說，一只鴿子勝過九只雞，從這句俗語中也能夠看出鴿子的營養(yǎng)價(jià)值要比雞肉高很多，鴿子中所含的蛋白質(zhì)比較高，而且它的脂肪也比較低，是一種高蛋白質(zhì)低脂肪的食物。而且鴿子中還含有大量的維生素和礦物質(zhì)，這些物質(zhì)都要比雞肉中所含的物質(zhì)比較高。

另外鴿子吃起來比較美味，它所含的蛋白質(zhì)中有很多是人體必須的氨基酸，在進(jìn)入腸胃后很容易被吸收，相比雞肉來講，它的蛋白質(zhì)更高，而且所含的這些營養(yǎng)更容易被身體所利用。

經(jīng)常吃鴿子肉有哪些好處？

一、補(bǔ)充氣血

鴿子中含有大量的鐵元素，對于一些貧血的女性來講可以起到補(bǔ)血的效果，尤其生產(chǎn)后的女性，產(chǎn)后女性的身體會(huì)比較虛弱，容易出現(xiàn)貧血，這所以這類女性可以多吃一些鴿子肉。

二、防止動(dòng)脈硬化

鴿子肉中含有大量的膽素，而這種質(zhì)能夠幫助血液很好的消除膽固醇，降低血液中的膽固醇，防止動(dòng)脈硬化的出現(xiàn)。

三、防止脫發(fā)

很多人到了一定的年齡后會(huì)因?yàn)樯眢w的原因而出現(xiàn)脫發(fā)的現(xiàn)象，所以想要防止這種現(xiàn)象可以多吃一些鴿子肉，鴿子肉中含有泛酸這種物質(zhì)，能夠有效預(yù)防脫發(fā)。