平菇是一種常見的食用菌，其營養(yǎng)成分非常多，含有大量的礦物質(zhì)、維生素以及氨基酸等等，常吃能夠幫助預(yù)防疾病，還可以提升免疫力。家常烹飪平菇的方法很多，比如說油炸、清炒或者是燒制等等。那么今天為大家介紹一道青椒炒平菇，其做法比較快手簡單，而且青椒的融入，也讓平菇的味道更加飽滿。一起來看看具體的做法吧！

烹飪方法：

1、準(zhǔn)備適量的平菇，清洗干凈，撕成小塊備用。

2、將青椒去籽之后，清洗干凈，切成小塊備用。

3、炒鍋燒熱之后，加入適量的油，放入少許蔥花、蒜片煸炒出香味，然后將平菇倒入鍋中。

4、不斷翻炒平菇，直到8成熟時(shí)，將青椒倒入鍋中，加入少許鹽、雞精調(diào)味，翻炒至青椒斷生即可出鍋。

平菇中的膳食纖維含量很豐富，它可以幫助消化，調(diào)節(jié)腸胃，還能夠加速糞便的排出，有良好的排毒作用。尤其是經(jīng)常便秘亦或者是正在減肥的人群，適當(dāng)多吃平菇，有助于治療便秘輔助減肥。

同時(shí)，平菇中含有一種安神物質(zhì)，這種物質(zhì)可以有效緩解煩躁，還能夠幫助情緒穩(wěn)定，搭配青椒效果翻倍，而且常食平菇有很好的脂肪代謝作用，它可以降低血管中的膽固醇，軟化血管，還可以預(yù)防高血壓發(fā)生。

平菇雖然營養(yǎng)美味，但是一定要注意食用方法，當(dāng)出現(xiàn)皮膚瘙癢或者是泌尿系統(tǒng)疾病時(shí)，盡量要少吃，容易加重病情。