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這段時間豬肉的價格越來越貴，那很多吃貨直呼吃不起，甚至到了“談豬色變”的地步，不過為了保障家人的飲食營養(yǎng)，和孩子的身體健康，豬肉即使再貴，家長要舍得買回來給孩子吃，可是雖然我們經常吃豬肉，但卻很少有人懂得如何把豬肉清洗干凈，很多家庭主婦在平常烹飪豬肉的時候，都是用清水簡單的把豬肉沖洗一下就直接下鍋煮了，其實不管清洗什么肉，別再用清水洗，這樣只會越洗越臟。 經常煮飯的家庭主婦應該知道，我們平常購買回來的豬肉，上面都是會有很多血水和臟東西的，這些不僅會讓豬肉口感發(fā)柴和味道腥臭，而且對人體還有一定危害，所以在烹飪豬肉之前是需要先把他們清洗干凈的，如果你還是簡單的把豬肉放在清水里面隨便沖洗兩下，這樣不僅沒有把豬肉上的臟東西清洗掉，還會把豬肉越洗越臟。 平常有洗過豬肉的人都知道，豬肉上面有一層油脂層，而水并不能把油里面的臟東西給清洗出來，而且還會把油脂和水弄得整塊肉都是，黏黏糊糊的，反而越洗越臟，所以不管清洗什么肉，別再用清水洗，大廚教你絕招，臟東西自己跑出來 我們把買回來的肉，千萬不要直接放清水里面沖洗，而是準備一個小盆，在里面倒入50度左右的溫開水，然后在往盆里添加2勺鹽，這樣調配成鹽水，最后再把放到盆里面浸泡，一定要把肉完全淹沒在鹽水里面，這個時候你就會發(fā)現，肉里面的臟東西和血水，就會自己慢慢跑出來，這樣清洗的肉不僅更加干凈，而且還能讓肉質更加軟嫩，煮出來的豬肉口感也就不會發(fā)硬塞牙了，小伙伴這個絕招你學會了嗎？ |
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