今年的天氣著是反常啊，熱了這么久卻一點沒有涼下來的意思;已過立秋還得看秋老虎發(fā)威。大人孩子都是熱的沒脾氣沒食欲了，來點咸 粥相信一定會喜歡。皮蛋性寒、瀉熱，可輔助治療因天熱上火引起的眼疼、牙疼等;胡蘿卜可提高食欲、明目，可謂是大人孩子都適合的秋季營養(yǎng)粥。

　　一、皮蛋火腿蔬菜粥

　　主料：皮蛋2個 大米140克 火腿腸1根 胡蘿卜20克 香蔥少許

　　輔料：姜絲少許 食鹽1勺 亞麻籽油1湯匙

　　制作工藝：

　　1.備好食材

　　2.大米洗凈后滴入少許亞麻籽油、浸泡1小時左右

　　3.將浸泡好的大米倒入面包桶并適量清水

　　4.放入面包機選擇6煲粥功能

　　5.蔥姜洗凈、切好備用

　　6.胡蘿卜洗凈后切細絲備用

　　7.皮蛋、火腿腸切丁備用

　　8.當時間還剩余10分鐘時

　　9.按暫停鍵，依次放入胡蘿卜絲、皮蛋、火腿

　　10.和蔥沫、姜絲攪拌均勻至結(jié)束

　　11.取出面包桶，加1勺食鹽調(diào)味

　　12.最后淋上亞麻籽油拌勻既可

　　13.開吃

　　14.成品圖

　　二、生滾魚片粥

　　主料：大米適量 清水適量 龍利魚柳半片 鹽1/2小勺 雞精1/2小勺 糖1/2小勺

　　輔料：料酒1小勺 干淀粉1小勺 色拉油1小勺 姜絲適量 蔥粒適量 香油適量 胡椒粉適量

　　制作工藝：

　　1.大米和清水按電飯煲的提示比例，預(yù)約煮一鍋白粥

　　2.龍利魚柳提前解凍;將魚柳順紋路片成薄片

　　3.加入1/2小勺鹽、1/2小勺糖、1/2小勺雞精和1小勺料酒，抓勻;再加入1小勺干淀粉，抓勻;最后加入1小勺生油，抓勻;腌制5分鐘左右

　　4.姜切絲，香蔥切蔥花;取一部分白粥加入湯鍋，大火燒開后加入姜絲煮5分鐘;期間適時用蛋抽使勁攪拌，將大米粒打碎并打出米油

　　5.下入魚片，并用筷子輕輕劃散，壓入粥中

　　6.魚片變色后可以在加入適量鹽調(diào)味;加入雞精調(diào)味

　　7.關(guān)火，撒上蔥花;撒上適量胡椒粉;最后點入香油，即可

　　以上就米粥的制作工藝，歡迎補充，喜歡的話就關(guān)注并留下留言，你的關(guān)注與評論就是動力。