原料

牛肉300克；　胡蘿卜50克；　洋蔥25克；　生姜1小塊；　大蒜3瓣；食用油30克；　醬油2小匙；　啤酒8大匙；　胡椒粉1小匙；　番茄醬1小匙；　精鹽1小匙；　白糖1/2小匙；　味精1/2小匙；

做法

1. 牛肉洗凈切成小塊，用沸水焯后撈出，放入涼水中洗去浮沫；
　2.將胡蘿卜洗凈，切成滾刀塊；洋蔥洗凈切塊；姜洗凈切片；蒜洗凈拍松；
　3. 往鍋內(nèi)倒油，燒熱后放入姜片、蒜瓣、洋蔥塊翻炒，再加入番茄醬、牛肉塊、醬油、白糖、啤酒，燒開。
　4. 放入胡蘿卜、胡椒粉、精鹽、味精，最后倒入砂鍋，用小火燉30分鐘即可。