指導(dǎo)專(zhuān)家

　　黃漢超

　　記  者 張  洵

　　通訊員 李 朝 金小洣

　　八九月份正是葡萄上市的時(shí)節(jié)，巨峰、馬奶、玫瑰香……它們不但香味各異，其營(yíng)養(yǎng)也各有秋千。那么，不同品種的葡萄，有什么不同功效呢？ 

　　不同品種功效各異

　　廣東省第二中醫(yī)院副主任中醫(yī)師黃漢超表示，不同品種的葡萄，其養(yǎng)生作用也各有絕招。

　　巨峰：消炎降脂

　　巨峰葡萄對(duì)低血壓有輔助治療的作用，其含有豐富的白黎蘆醇，具有輔助降血脂、消炎等功效。

　　玫瑰香：抗自由基

　　玫瑰香葡萄含糖量高達(dá)20度，麝香味濃，具有濃郁的玫瑰香味，且有豐富的酚類(lèi)物質(zhì)，能抗擊自由基。

　　無(wú)籽露：促進(jìn)消化

　　無(wú)籽露葡萄含有酒石酸，可幫助胃腸道消化，另外，含有的膳食纖維，能吸附腸道壁的毒素，促進(jìn)排毒。

　　馬奶：健脾和胃

　　馬奶葡萄含有酒石酸、蛋白質(zhì)、鉀、鈣、磷、鐵等多種維生素，有健脾和胃、利尿清血、幫助消化的作用。

　　康可：延緩衰老

　　康可葡萄的總酚是公認(rèn)的抗衰老效果最好的強(qiáng)抗氧化劑之一，具有延緩衰老的作用。

　　葡萄性寒 脾胃虛寒者應(yīng)少吃

　　那么，老人該如何挑選葡萄呢？黃漢超表示，其實(shí)，適度松散的葡萄更好。果粒過(guò)于緊密，容易出現(xiàn)果粒頂部紫色而底部為青色的現(xiàn)象，造成不同部位的葡萄味道有差別。但黃漢超提醒，葡萄雖然營(yíng)養(yǎng)豐富，但也不能多吃，每天以200~350克為宜。另外，葡萄性寒，經(jīng)常便秘、脾胃虛寒的人應(yīng)該少吃。

　　在清洗上，黃漢超建議，可用剪刀將其剪成方便清洗的小串。然后，用清水加少量面粉浸泡10分鐘，以吸附葡萄表面的灰塵。最后，清水洗凈即可。