保存花椒密封好還是不密封好這個(gè)要看保存的是濕花椒還是干花椒。

對(duì)于剛從樹(shù)上摘下來(lái)不能及時(shí)晾曬的濕花椒來(lái)說(shuō)，一定不能密封，因?yàn)榛ń放鲁?，密封以后，濕花椒里面的水分不能散發(fā)至空氣里就會(huì)附著在花椒上，導(dǎo)致花椒發(fā)霉變黑，品質(zhì)下降。古詩(shī)文

剛摘下來(lái)的花椒如不能及時(shí)晾曬，應(yīng)將它攤鋪在陰涼、通風(fēng)、干燥的地方，攤鋪厚度一定要小，這樣花椒中的水分就會(huì)散發(fā)至空氣中，不會(huì)導(dǎo)致花椒變黑，但用這種方法也只能夠保證濕花椒存放三到五天不變質(zhì)，因此還是要找時(shí)機(jī)盡快晾曬。

對(duì)于已經(jīng)曬干的干花椒來(lái)說(shuō)，保存時(shí)一定要密封，因?yàn)榭諝庵杏兴肿樱绮幻芊?，空氣中的水分子就?huì)附著在花椒上使花椒變黑，并且花椒的麻香味也會(huì)跑散，導(dǎo)致其麻香味變小。

曬干的干花椒如果數(shù)量比較大，則應(yīng)將其放入大的塑料袋子中，將袋口扎緊，外邊套上蛇皮袋子，放置在陰涼、干燥的地方。如果數(shù)量比較小，可以將其存放在帶蓋的玻璃瓶、塑料瓶等容器中，然后將瓶蓋擰緊，隔離水分。

我是搬磚的農(nóng)村娃，在這里分享農(nóng)村事，如您感興趣，能麻煩您給點(diǎn)個(gè)關(guān)注嗎？后續(xù)我將為您持續(xù)帶來(lái)更多精彩內(nèi)容。