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      舌尖上的西藏,從藏A吃到藏G

       昵稱65633458 2019-09-07

      西藏,就是這樣,每時(shí)每刻都充滿了食物的香氣。不論是旅行還是生活,吃飽了才有力氣繼續(xù)前行。澳門皇冠游戲APP

      藏A 拉薩站

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      糌粑

      糌粑是炒面的藏語音譯。

      它營(yíng)養(yǎng)豐富、熱量高,很適合充饑御寒,還便于攜帶和儲(chǔ)藏。

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      藏面

      藏面是一種典型的藏式早餐,吃起來很有嚼勁,煮面的牦牛肉湯清淡爽口又熱又香。

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      甜茶

      拉薩的一天就是從一杯甜茶開始,無論是藏式高級(jí)的餐廳,還是路邊的茶館或者山上寺廟茶館的,隨處可見甜茶。甜茶已然成為人們?nèi)粘I钪胁豢扇鄙俚囊徊糠?。最主要成分是紅茶跟牛奶+糖,如今大部分甜茶館都是用奶茶煮成。

      昌都站

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      加加面

      加加面是昌都地區(qū)芒康縣鹽井特有的面食。每次煮一大碗,裝在小碗里,每個(gè)小碗也就一口,由服務(wù)員分次加,吃完一口加一點(diǎn),一口一碗,直到吃飽。

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      生牛肉醬

      生牛肉醬是一種在搗碎的新鮮生牛肉里加入幾種藏藥混合而成的食物,吃下后肚子里有股熱烘烘的感覺。

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      人參果糕

      人參果別名香艷茄、香瓜茄、金參果、長(zhǎng)壽果等,它是一種健胃生津益壽的水果,其味甘、性溫,入脾、胃二經(jīng)。人參果糕做法簡(jiǎn)單,將煮熟的人參果、酥油、細(xì)奶渣、紅糖、紅棗、葡萄干等用力反復(fù)攪拌,裝入盤內(nèi),冷卻成糕。

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      山南站

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      麻森

      主要原料是糌粑、酥油。配料是紅糖、水。 奶香可口,營(yíng)養(yǎng)豐富,老少皆宜??沙漯囍箍?。

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      奶渣包子

      含有多種乳酸、乳糖、維生素、氨基酸、礦物質(zhì)、酶等,有著非常豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,老少皆宜的食品。

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      青椒包子

      把牦牛肉剁成肉末制成肉餡塞進(jìn)青椒,再烤制而成,多汁的青椒與肉汁交融,味道獨(dú)特。

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      朋必

      由從做粉絲的汁液中提練出來的豆汁做成。食用時(shí)配以當(dāng)?shù)氐睦苯?,味道十分可口?/p>

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      青稞酒

      味道酸甜,雖然酒精度低,但后勁很大。喝青稞酒講究“三口一杯”。

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      干酪

      乳汁提取酥油后剩下的物質(zhì),經(jīng)燒煮,水分蒸發(fā)后凝結(jié)成塊,然后將它壓成餅狀,或切成條塊狀晾干食用。

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      風(fēng)干肉

      不僅肉質(zhì)松脆,口味也獨(dú)特,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高,有滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健盤骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎的功效。

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      酥油茶

      寒冷的時(shí)候可以驅(qū)寒,吃肉的時(shí)候可以去膩。茶葉中含有維生素,可以減輕高原缺少蔬菜帶來的損害。

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      牦牛肉

      “吃冬蟲夏草,喝礦泉水”的牦牛,其肉質(zhì)細(xì)嫩,味道鮮美被譽(yù)為牛肉之冠。

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      吹肺

      又叫腌豬肺,味香鮮,食而不膩,涼爽開胃,是極好的涼菜。隨食隨取,可保存約1年之久。

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      藏式咖喱

      常見的有藏式咖喱牛肉,乃西藏、印度、尼泊爾一帶的口味,麻辣有勁。   

      藏G——林芝站

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      藏香豬

      又名“人參豬”,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高,肉質(zhì)香鮮,不肥不膩,是一種純天然的綠色食品。

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      石鍋雞

      石鍋雞可以說是林芝最有名的美食之一,乳白色的雞湯里翻滾著雞肉和菌菇,咕嘟咕嘟冒著香氣,讓人食欲大增。

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      巴河魚

      林芝久負(fù)盛名的美食,屬高山冷水魚種,肉質(zhì)細(xì)嫩,味美湯鮮,具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

      在拉薩,在茶館里體會(huì)舒緩的時(shí)光和安靜的歲月;

      在日喀則,珠峰腳下的一碗熱湯面都帶著家鄉(xiāng)味兒;

      在山南,西藏第一塊地種的青稞,值得細(xì)細(xì)品味;

      在林芝,用新鮮的松茸給愛的人煲一碗濃郁的雞湯;

      在那曲,撕一塊風(fēng)干牛肉和酒下肚,那穿腸而過的是來自曠野的豪爽;

      在昌都,看看自己的肚子能夠容下多少碗加加面;

      在阿里,轉(zhuǎn)山路上老阿媽端過來的茶也分外的香……

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