人生是一場長途旅行，然而我們總是一路向前，極少停駐、回望，如果你回頭看看，就會發(fā)現(xiàn)她一直在原地等你。今天是母親節(jié)，媽媽在等你回家吃飯。學會這些暖心菜，讓她嘗嘗愛的味道

黃豆燉豬蹄

材料：豬蹄1只，黃豆50克，豆腐乳2塊，蔥1根，姜1塊，花椒一小把，八角3個，鹽適量

做法：

1、豬蹄洗干凈剁成塊，黃豆泡下洗干凈；蔥切段，姜切片備用；

2、鍋內(nèi)加水燒開，放入豬蹄塊、5片姜，用大火煮去豬蹄的血水和多余的油脂；

3、稍煮過的豬蹄撈出用涼水沖洗干凈；

4、炒鍋倒油，稍熱后放花椒、蔥、姜片炒香；并放入豬蹄稍微翻炒；

5、加水沒過豬蹄，放入黃豆、八角用大火燉15分鐘；

6、然后用小火燉約1個小時至湯汁白，放入鹽、豆腐乳再稍稍燉煮至豬蹄熟爛即可。

海帶冬瓜排骨湯

材料：豬大排500克，冬瓜150克，海帶100克，枸杞15粒，蔥3段，姜2片，八角2個

做法：

1、排骨讓店家剁好。海帶切段，冬瓜洗凈，去皮切厚塊(切厚塊耐煮，如果切薄片，要最后才能放不然爛鍋里了)；

2、鍋中倒入足量清水，放入排骨，放入姜片用大火煮10分鐘。

3、用勺子將湯水上面的一層浮沫撇干凈；

4、放入姜片、蔥段、八角、枸杞、海帶和冬瓜再用大火煮20分鐘；

5、轉(zhuǎn)小火，蓋上鍋蓋，燉煮1小時至排骨軟爛；

6、打開鍋蓋，撇掉表層油脂，放入鹽調(diào)味即可。

西紅柿燒茄子

材料：茄子1個，小番茄10個，柿子椒半個，蒜2瓣，番茄醬1勺

做法：

1、茄子洗凈切去根蒂，切成滾刀塊；青椒洗凈切成菱形塊；蒜瓣拍成蒜蓉；

2、炒鍋內(nèi)倒入薄薄的油，加熱至油溫四五成熱；

3、放入茄子塊中火煎1分鐘左右，然后用鏟子快速翻炒茄子表面呈金黃色，把茄子控油撈出；

4、小番茄洗凈對半切開，放入炒茄子剩下的油里，用鏟子翻炒幾下至番茄出紅油；

5、放入炒好的茄子塊，加入1匙番茄醬，用鏟子翻炒至茄子九成熟；

6、放入青椒和蒜蓉翻炒幾分鐘即可出鍋。

涼拌木耳

材料：黑木耳50克，蒜、香菜、小蔥、柿子椒、鹽、醬油、醋、白糖適量

做法：

1、燒開水，放入泡發(fā)好的黑木耳，焯燙半分鐘立即撈出，泡入冰水中備用；

2、小蔥、香菜、蒜、柿子椒切末；

3、醋、白糖、鹽、和海鮮醬油根據(jù)自己的口味調(diào)成料汁；

4、黑木耳控干水分，放入切好的小蔥、香菜、蒜末和柿子椒，倒入調(diào)好的料汁，攪拌均勻即可

西紅柿雞蛋面

材料：面條、西紅柿、雞蛋、鹽、味精、香油、老姜片

做法：

1、2個西紅柿洗凈切片，兩個雞蛋搗碎，蛋液里加鹽，一塊老姜片切碎；

2、鍋內(nèi)放油，油熱將蛋液倒入炒成蛋花，盛出；

3、另放油，油熱爆香姜碎，將西紅柿倒入翻炒，待西紅柿出水了將蛋花倒入同炒一會(如果嫌西紅柿味太酸的話可以加一點點白砂糖)；

4、加水煮大概5分鐘，盛出倒在面碗里，加鹽，味精，香油。

5、另起一鍋放水煮面，面好即盛入裝有西紅柿湯的面碗，撒上香蔥。