什么是燒酒，燒酒和白酒的區(qū)別

說(shuō)起燒酒有朋友很快就會(huì)聯(lián)想到韓國(guó)，對(duì)的燒酒就是韓國(guó)酒，經(jīng)常看韓劇的朋友會(huì)發(fā)現(xiàn)韓國(guó)人喝的酒就是燒酒。這里說(shuō)的燒酒不是我們國(guó)家黃酒釀造后酒糟再蒸餾的糟燒酒，而且韓國(guó)的燒酒。慢慢的燒酒也進(jìn)入我國(guó)的酒類市場(chǎng)，在超市商場(chǎng)燒酒的身影也隨處可見(jiàn)了。

在色澤方面與白酒沒(méi)有區(qū)別燒酒也是無(wú)色透明的酒，但它們?cè)谄渌矫娴牟町悈s很大。

酒度方面的差異，燒酒的度數(shù)低，一般只有20°左右，而白酒的度數(shù)就會(huì)比較高，而且度數(shù)還挺多常見(jiàn)的有38,42,52,53這幾個(gè)度數(shù)。

香味不同，中國(guó)的白酒酒曲，各地氣候不一樣，發(fā)酵容器不一樣酒的香味也不同，有醬香，濃香，清香，米香等。燒酒的沒(méi)有那么濃烈。

燒酒入口比較柔，刺激性小，清新爽口，但后勁比較大；而白酒度數(shù)高，刺激，微微辛辣，喝起來(lái)口感豐富醇厚。

白酒在中國(guó)基本是男士在喝，女性很少喝白酒，白酒烈，度數(shù)高，入口刺激喝了還容易醉，所以對(duì)于女性來(lái)說(shuō)太刺激。而在韓國(guó)男女老少都喝的燒酒，適宜人群比較廣。

各個(gè)地方不一樣，對(duì)酒的釀造，理解不同，飲食文化不同，對(duì)酒的需求也就不一樣，燒酒度數(shù)比較低，如果在我們中國(guó)白酒到這個(gè)度數(shù)容易渾濁，有絮狀沉淀物，會(huì)被認(rèn)為是劣質(zhì)的白酒，不接受這樣的酒。

我們國(guó)家的白酒釀造是比較獨(dú)特的，度數(shù)也不會(huì)低，我們講究的時(shí)陳年白酒，時(shí)間越久越好，酒精度數(shù)低了放不久。

看著韓國(guó)人喝酒的表情很烈的樣子，其實(shí)他的度數(shù)也不高，可以一杯干，而白酒度數(shù)高，可不敢這么喝。